Dumplings نان، یا "semmelknodel"، یک تخصص باواریا، به طرز شگفت انگیزی ساده است. آنها با نان پخته شده به قطعات کوچک، تخم مرغ و شیر ساخته شده و مربوط به دیگر puddings نان خمیر مانند چاشنی، و در واقع، اغلب در Christmastime با گوزن خدمت می کنند . آنها همچنین در غذاهای گیاهی، مانند چتر نر خامه ای، و یا با هر ظرف گوشتی که سس است، عالی است. Dumplings سنتی آلمان با تمام گوشت خوک، سس کره و سوپ خوشمزه است.
بیش از شما نیاز دارید، بنابراین شما می توانید روز بعد از آنها لذت ببرید - باقی مانده ها را در کره بخورید تا ظرف غذای خوشمزه داشته باشید.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 اونس نان روزانه یا حدود 3 رول
- 1/3 تا 2/3 فنجان شیر
- 2 قاشق چای خوری کره
- 1/4 فنجان پیاز (منجمد)
- 2 قاشق غذا خوری جعفری یا 1 قاشق غذا خوری خشک شده
- 1/4 قاشق چایخوری مرباخ خشک شده
- 1 تخم مرغ
- 1/4 قاشق چایخوری آرد گندم تازه یا ریز شده
- حدود 2 متر آب
چگونه آن را بسازیم
- رول را به بیت های کوچک بریزید یا پاره کنید.
- پور 1/3 فنجان شیر بر روی نان و اجازه دهید آن را برای 5 دقیقه نشستن. نان باید نرم شود، اما تمیز نمیشود؛ آزمایش کنید تا ببینید آیا نیاز به شیر بیشتری برای دستیابی به این سازگاری دارید.
- کره را در یک کاسه ذوب کنید و پیاز، جعفری و میرانام را بخورید .
- تخم مرغ و گوجه فرنگی را در پودرهای سوخاری مخلوط کنید، سپس پیاز و گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- بگذارید مخلوط را برای مدت 10 دقیقه بشویید، سپس آن را دوباره خلاصه کنید، طعم بگیرید و در صورت لزوم اضافه کنید. خمیر باید ثابت باشد، با اینکه قطعه پوسته نان هنوز قابل مشاهده است.
- با دست های مرطوب، شکلات 4 گرد را تشکیل داده و 15 تا 20 دقیقه در آب جوش بپزید. اجازه ندهید آب جوشانده شود. شما می توانید dumplings هر اندازه؛ فقط زمان پخت را به ترتیب تنظیم کنید، با زمان های پخت و پز طولانی تر برای dumplings بزرگ و کوتاه تر برای آن ها کوچکتر.
یادداشت
- مقدار شیر مورد نیاز شما بستگی به نحوه خشك كردن نان یا رول ها دارد و چقدر بزرگ هستند. رول های معمولی در حدود 2 اونس وزن دارند.
- اگر خمیر بیش از حد مرطوب است برای نگهداری با هم، اضافه کردن برخی از عرق نان، یا نان خریداری شده و یا روزانه روزانه را به بیت های کوچک پاره شده است.
تغییر
"Serviettenknodel" طولانی، سوسیس دمیپلین نان شکل است که در آب گرم و سپس برش داده شده است. آنها به طور سنتی به شکل ورودی در آشپزخانه تمیز میشوند، که در هر دو طرف متصل است و پس از آن غوطه ور شده است. شما همچنین می توانید آنها را در بسته بندی پلاستیکی رول کنید و آنها را جوشانید. شما می توانید از این دستور العمل برای آنها استفاده کنید، اما dumplings سوسیس شکل معمولا سفید پوستان تخم مرغ را به آنها بسته شده است.
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 378 |
چربی کل | 10 گرم |
چربی های اشباع شده | 4 گرم |
چربی غیر اشباع | 3 گرم |
کلسترول | 114 میلی گرم |
سدیم | 517 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 57 گرم |
فیبر رژیمی | 4 گرم |
پروتئین | 14 گرم |