Dumplings نان، یا "semmelknodel"، یک تخصص باواریا، به طرز شگفت انگیزی ساده است. آنها با نان پخته شده به قطعات کوچک، تخم مرغ و شیر ساخته شده و مربوط به دیگر puddings نان خمیر مانند چاشنی، و در واقع، اغلب در Christmastime با گوزن خدمت می کنند . آنها همچنین در غذاهای گیاهی، مانند چتر نر خامه ای، و یا با هر ظرف گوشتی که سس است، عالی است. Dumplings سنتی آلمان با تمام گوشت خوک، سس کره و سوپ خوشمزه است.
بیش از شما نیاز دارید، بنابراین شما می توانید روز بعد از آنها لذت ببرید - باقی مانده ها را در کره بخورید تا ظرف غذای خوشمزه داشته باشید.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 اونس نان روزانه یا حدود 3 رول
- 1/3 تا 2/3 فنجان شیر
- 2 قاشق چای خوری کره
- 1/4 فنجان پیاز (منجمد)
- 2 قاشق غذا خوری جعفری یا 1 قاشق غذا خوری خشک شده
- 1/4 قاشق چایخوری مرباخ خشک شده
- 1 تخم مرغ
- 1/4 قاشق چایخوری آرد گندم تازه یا ریز شده
- حدود 2 متر آب
چگونه آن را بسازیم
- رول را به بیت های کوچک بریزید یا پاره کنید.
- پور 1/3 فنجان شیر بر روی نان و اجازه دهید آن را برای 5 دقیقه نشستن. نان باید نرم شود، اما تمیز نمیشود؛ آزمایش کنید تا ببینید آیا نیاز به شیر بیشتری برای دستیابی به این سازگاری دارید.
- کره را در یک کاسه ذوب کنید و پیاز، جعفری و میرانام را بخورید .
- تخم مرغ و گوجه فرنگی را در پودرهای سوخاری مخلوط کنید، سپس پیاز و گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- بگذارید مخلوط را برای مدت 10 دقیقه بشویید، سپس آن را دوباره خلاصه کنید، طعم بگیرید و در صورت لزوم اضافه کنید. خمیر باید ثابت باشد، با اینکه قطعه پوسته نان هنوز قابل مشاهده است.
- با دست های مرطوب، شکلات 4 گرد را تشکیل داده و 15 تا 20 دقیقه در آب جوش بپزید. اجازه ندهید آب جوشانده شود. شما می توانید dumplings هر اندازه؛ فقط زمان پخت را به ترتیب تنظیم کنید، با زمان های پخت و پز طولانی تر برای dumplings بزرگ و کوتاه تر برای آن ها کوچکتر.
یادداشت
- مقدار شیر مورد نیاز شما بستگی به نحوه خشك كردن نان یا رول ها دارد و چقدر بزرگ هستند. رول های معمولی در حدود 2 اونس وزن دارند.
- اگر خمیر بیش از حد مرطوب است برای نگهداری با هم، اضافه کردن برخی از عرق نان، یا نان خریداری شده و یا روزانه روزانه را به بیت های کوچک پاره شده است.
تغییر
"Serviettenknodel" طولانی، سوسیس دمیپلین نان شکل است که در آب گرم و سپس برش داده شده است. آنها به طور سنتی به شکل ورودی در آشپزخانه تمیز میشوند، که در هر دو طرف متصل است و پس از آن غوطه ور شده است. شما همچنین می توانید آنها را در بسته بندی پلاستیکی رول کنید و آنها را جوشانید. شما می توانید از این دستور العمل برای آنها استفاده کنید، اما dumplings سوسیس شکل معمولا سفید پوستان تخم مرغ را به آنها بسته شده است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 378 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 114 میلی گرم |
| سدیم | 517 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 57 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |