اولین وعده غذایی روز بعد از سروی نیمه شب کلیسای رستاخیز خورده می شود تا سریع ترین روز 40 روزه را بشکند که به این جشن ها خوشبین تر شده است. پس از خواب بیش از حد کوتاه شب، موجودات روز به شدت!
غذاهای سنتی روزه بره یا بچه، تخم مرغ قرمز و نوشیدنی دسر عید پاک Tsoureki Paschalino شیرین است.
در اینجا جزیره یونانی کرت، کالیتونیا (شیرینی شیرین شیرین) یک سنت عید پاک است.
ظروف دیگر می تواند به طور گسترده ای متفاوت باشد. غذای عید پاک خود را می توان از یک رویداد خانوادگی کوچک به یک جشن پیچیده که در تمام طول روز و به شب ادامه دارد، می دهد.
چقدر باید بسازید
بره و بچه
- برای دستور العمل های غذای مرکب، تعداد دستورالعمل های دستورالعمل را افزایش دهید.
- برای کوره های کوره و کبابی، که در طول پخت و پز حجم زیادی از خود را از دست می دهند، وزن خام:
- استخوان: 1/1 تا 2 پوند در هر فرد
- بدون استخوان: 1 پوند در هر نفر
- برای گوسفند یا بچه برنج ریخته گری: 2 پوند در هر نفر
تخم مرغ قرمز
2 تا 3 در هر نفر
نان عید پاک
یک قوطی 2 پوند برای هر نفر 4
برنامه ریزی منو
مقادیر زیادی از ظروف پایه را تهیه کنید. مردم به زودی می آیند - مردان برای بحث کردن و تجزیه و تحلیل خوردن بره ها و زنان به گپ زدن و تماشای فرزندان و نوه هایشان. پخت و پز و خوردن به مدت چند ساعت ادامه می یابد، مقدار زیادی از ظروف در مقادیر کم، که از آشپزخانه به روز می شود دوباره خدمت می شود.
غذاهای آماده و مزیث یا آنچه که باید بخورید در حالی که تماشای کباب بره
- Tyropitakia: مثلث پای پنیر کوچک
- زیتون یونانی : باید
- برش میذریرا : پنیر مورد علاقه
- Tyrokafteri : شیرین پنیر تند فتا
- Tzatziki : ماست، سیر و خمیر خیار
- Dolmathakia Yialantzi : برگ انگور پر شده با برنج
- سبزیجات تازه: سالاد گوجه فرنگی بریده شده، خیار، لوبیای تازه خام تازه
- نان خرد شده و پیتا برای غوطه دادن
- Raki (Tsikoudia): نوشیدنی Cretan مورد علاقه
غذای اصلی - رویداد 3 تا 4 ساعته
غذاهای اصلی وعده غذایی به سادگی با قاشق و چاشنی غذا اضافه می شود. تخم مرغ های قرمز همواره روی میز هستند و بازی های سگورسما در تمام طول روز ادامه دارد.
- سوپ Avgolemono : سوپ مرغ تخم مرغ و لیمو (دوره اول اختیاری)
- Arni sti Souvla : بره کامل گوشتی خرد شده
- Kotopoulo Lemonato Sti Skhara: مرغ لیمویی کبابی
- Patates Fournou : سیب زمینی سرخ شده با لیمو، نارنجی و ارگانیک
- اسپاناکوتیپریتا : پایه اسفناج با پنیر
- Maroulosalata: کاهو Crisp Cos (Romaine) کاهو با کره و پیاز بهاره
- نان کشور خشن
- نوشیدنی ها: آبجو، شراب، آب
دسرها
- Tsoureki (aka Lambropsomo) : نان عید پاک (این نان شیرین به عنوان یک دسر خورده می شود، اغلب با ماست ضخیم یونانی )
- Kalitsounia Kritis : شیرینی پنیر شیرین Cretan شیرینی
- Galaktoboureko : خمیر شیرینی پخته Fyllo
- Koulourakia : کوکی ها کره
- میوه های فصلی : سیب، موز، پرتقال، توت فرنگی، نارنگی
- شیرینی های قاشق چایخوری: یک قاشق غذاخوری از این شیرینی های شیرین با ریکی، قهوه یا آب یا به عنوان یک قاشق مرباخوری یا بستنی ضخیم یونانی تهیه کنید.
- قهوه یونانی قوی : ساخته شده به منظور
- بیشتر راکی
چه چیزی در عید پاک نمی شود
Kourabiethes ، کوکی ها بادام خوش طعم خوش طعم ، سنتی در مراسم های جشن، از جمله کریسمس، عروسی، و غسل تعمید است، اما آنها بخشی از سنت عید پاک نیست.
برای گیاهخواران و وگان ها، گزینه های بسیاری وجود دارد که می توانید انتخاب کنید.