این سینه بوقلمون شکسته برای غذا کم است و فقط یک ساعت یا کمی بیشتر طول می کشد تا کباب شود.
بوقلمون را برای یک غذای تعطیلات و یا یکشنبه شام بخورید، یا از ترکیه های باقی مانده از دستور غذاها یا ساندویچ های مورد علاقه خود استفاده کنید.
برای دو سینه تقسیم شده یا یک کل پستان بوقلمون، دوبار کره و ادویه مصرف کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 هویج بزرگ
- 1 ریشه کرفس
- 1 پیاز قرمز کوچک
- 1 پستان بوقلمون (حدود 3 پوند)
- 2 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده)
- 1 قاشق غذا خوری کریول یا
- مخلوط ادویه جات (یا ادویه جات)
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- به اندازه کافی روغن یک ظرف پخت مناسب برای نگه داشتن سینه بوقلمون. حرارت را به 350 F (180 C / گاز 4) حرارت دهید.
- هویج و کرفس را به تنه بریزید پوست و برش پیاز. سبزیجات را در ظرف پخته آماده کنید.
- بطری بوقلمون را بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. محل بر روی سبزیجات، پوست به سمت بالا.
- کره ذوب شده و چاشنی Cajun را ترکیب کنید. مخلوط را در بالای سر و سمت پستان بوقلمون بشویید. کمی با نمک کاسر و فلفل سیاه تازه بپزید (اگر چاشنی Cajun حاوی نمک باشد، نمک نمک ندهید).
- کباب 1 ساعت به 1 ساعت و 30 دقیقه و یا تا زمانی که گوشت 165 F را در ضخیم ترین قسمت سینه ثبت کند (استخوان را لمس نمی کند). بگذار بقیه بوقلمون را برای 10 دقیقه قبل از کنده کاری بگذارید.
- در صورت تمایل، 1/2 دستور غذای ساده بوقلمون (یا کل دستور العمل را در صورت استفاده از دو سینه تقسیم شده) انجام دهید. اگر رگها عطر و بوی کافی نداشته باشند، یک پای مرغ کوچک یا گرانول بویلون اضافه کنید. یا از شیشه ای از ترشی بوقلمون استفاده کنید یا آن را از یک بسته تهیه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 516 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 231 میلی گرم |
| سدیم | 344 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 61 گرم |