شش اصالت انگور

صدها گونه انگور در سراسر دنیا وجود دارد که بعضی از آنها برای winemaking بهتر از دیگران است. هزاران سال است انسان ها مشروب و نوشیدنی شراب شده اند و در این زمان تنوع هایی را که به طور مداوم بهترین شراب ها را تولید می کنند شناسایی کرده اند. این گونه های انگور به عنوان شش انگور انگور یا گونه های بین المللی نامیده می شوند. شش نژاد اصیل اصیل عبارتند از Cabernet Sauvignon، Pinto Noir، Merlot، Chardonnay، Sauvignon Blanc و Riesling.

لیستی از انگور نجیب به شمار می رود که گونه های انگور جدید هیبرید توسعه یافته و تولید شراب در سراسر جهان افزایش یافته است. اگر چه برخی از لیست های جدید از انگور نجیب ممکن است شامل 18 گونه، این شش نشان دهنده ستون فقرات تولید شراب و شامل طیف گسترده ای از طعم و عطر برای تجربه نوشیدن شراب جامع است. اگر شما برای نوشیدن شراب تازه هستید، انگور شش انگور جای خوبی برای شروع سفر شما است.

شراب قرمز

Cabernet Sauvignon - Cabernet Sauvignon یک نوشیدنی سرشار از کربن است که طعم آن تا حد زیادی با شرایط آب و هوایی و خاک متفاوت است. Cabernet Sauvignon در بشکه های بلوط پیر می شود و به آن طعم عمیق زمین می دهد. Cabernet Sauvignon دارای طعم ظریف است، اما تانن های بالاتر و اسیدیته آن را به زبان دیگر طولانی تر می کند. سطوح تانن بالاتر Cabernet Sauvignon آن را برای جفت شدن با مواد غذایی تلخ تر مانند گوشت گاو، پنیر غنی و سس قارچ عالی می سازد.

انگور Pinot Noir - Pinot Noir کوچک و دشوار است برای رشد، اما تولید شراب بسیار مورد پسند. به دلیل موانع متعدد برای رشد این انگور رنگی روشن، پینو نویر ارزان تر از دیگر شراب قرمز در کلاس خود است. پینتو نویر صاف است، با تانن های کم و اسیدیته متوسط ​​است. به طور کلی سالها بشکه های بلوط است که به آن طعم عمیق و خاکستری می دهد که با طعم های میوه ای تیره مانند گیلاس و توت سیاه هماهنگ است.

از آنجا که Pinot Noir یکی از سبک ترین شراب های قرمز است، جفتش تقریبا بی پایان است. Pinot Noir اغلب به عنوان شراب قرمز "گرفتن همه" برای جفت غذا در نظر گرفته می شود .

Merlot - طعم های قابل دسترس از Merlot این شراب را در طول دهه 1990 به محبوبیت تبدیل کرد، اما تولید بیش از حد منجر به واکنش آن در سال های اخیر شده است. مرلوت میوه ای و صاف است، با سطوح تانن قابل ملاحظه ای پایین است، و حتی برای تازه کارها نیز آسان است. Merlot معمولا در بشکه های بلوط ساکن است که طعم های زمینی مانند موچا، تنباکو و وانیل را قرض می دهد.

شراب سفید

Chardonnay - Chardonnay یک شراب سفید رنگ کامل است که طعم آن تا حد زیادی با شرایط رشد و روند پیری متفاوت است. Chardonnays که در بشکه های بلوط نیستند، تمایل به نور، ترد، و میوه ای دارند، در حالی که گونه های بلوط بر طعم غنی و کره ای ظاهر می شوند. Chardonnay بیشترین رشد انگور سفید شراب در سراسر جهان است.

Sauvignon Blanc - Sauvignon Blanc یک شراب سفید سفید است که دارای اسیدیته متوسط ​​و زیاد است. همانند Chardonnay، Sauvignon بلان می تواند یا در بشکه های بلوط و یا unoaked. Sauvignon Blanc درخت بلوط کامل، پیچیده و غنی است، در حالی که گونه های خالص نعنا دارای نور، زیست و بیشتر میوه هستند.

Riesling - Riesling یک شراب آلمانی بسیار اسیدی است که می تواند از خشک تا شیرین باشد.

ریلینگ به خاطر عطر و طعم عطر و طعم آن، مانند بنزین و سوخت دیزو شناخته شده است. اکثر نوشیدنی ها ممکن است از این طعم های غیر معمول استفاده نکنند، اما شراب را برای عطر و طعم citrusy و عطر گل می بینند. طبیعت نازک و شفاف این شراب یک تعادل کامل برای غذاهای تند و یا آسیایی است.