این کیک جلا دلفریب زیبا برای تعطیلات پاییز و موارد خاص مناسب است. این که آیا شما برای خانواده تان پخت و یا برای potluck، این کیک توجه همه را دریافت کنید. و با لایه کارامل شده گوائل و گلابی های تازه بریده شده، خوشمزه است!
کیک تصویری با گلابی بوس ساخته شده است ، اما گلابی Anjou شکل خود را نیز حفظ می کنند . گلابی های Ripe Bartlett و Comice به هنگام پختن بیش از حد نرمال دارند
آنچه شما نیاز دارید
- 3 گلابی ملایم و ملایم (ترجیحا بوس یا انجو)
- 1/4 فنجان کره
- 2/3 فنجان شکر قهوه ای، بسته بندی شده، نور یا تاریکی
- 1 1/2 فنجان آرد (6/3/4 اونس)
- 2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1 قاشق چایخوری (ضخیم) دارچین زمین
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 6 قاشق غذاخوری کره نرم شده
- 3/4 فنجان شکر دانه ای
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- شیر 2/3 فنجان
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت
- 1/4 فنجان کره و قهوه قهوه را در یک اسفنج 10 1/4 اینچ قرار دهید و آن را روی حرارت متوسط کم قرار دهید. کوک کردن، تکان دادن، تا زمانی که کره ذوب شود و مخلوط صاف باشد. گرما را خاموش کنید و کنار بگذارید
- گلابی را پاره کنید. پایه ساقه و انتهای شکوفه را برید و سپس گلابی را به نصف طول بریزید. با یک گلوله خربزه یا یک قاشق یک قاشق چای خوری قهوه ای را از هر نیمه برش دهید. گلابی را بر روی یک تخته برش بگذارید، به سمت پایین بریزید و نازک برش دهید. تکه های گلابی را در بالای مخلوط قهوه قهوه ای در اسکلت ترتیب دهید.
- در یک کاسه متوسط، آرد، پودر پودر، دارچین و نمک را ترکیب کنید. کنار گذاشتن
- در یک کاسه مخلوط با یک میکسر الکتریکی، 6 قاشق غذاخوری کره نرم را با 3/4 فنجان شکر گرانوله را تا زمانی که نور و کرم باشد، ضرب کنید. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط می شود، ضربات بزنید.
- با همزن کم سرعت، حدود یک سوم آرد و نیمی از شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شود. یک سوم دیگر از آرد و شیر باقیمانده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شود. مخلوط آرد باقی مانده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شود. خمیر ضخیم خواهد بود.
- قاشق مرطوب را روی گلابی مرتب کنید. با یک گوجه فرنگی، به آرامی خمیر را از بین ببرید، مراقب باشید غلیظ شدن گلابی را نداشته باشید.
- در مدت 30 تا 35 دقیقه در کوره پیش گرم کننده پخت کنید یا تا زمانی که یک خمیر دندان خالص در مرکز کیک وارد نشود، تمیز می شود.
- کیک را از اجاق به یک قفسه بردارید و آن را 4 دقیقه بگذارید. یک بشقاب یا پلاستیکی (مقاوم در برابر حرارت) را روی اسکلت بگذارید و کیک را با دقت عوض کنید.
- خامه ای را با کرم یا کرم کرم شیرین بر روی کیک خدمت کنید.
تغییرات
- در حدود 1/2 تا 1 فنجان گردو ترشی خرد شده یا پیکان بر لایه گلابی بپاشید.
- برخی از تمشک بر روی برش های گلابی بپاشید.
- با 1 قاشق چایخوری دارچین را با برش های گلابی بریزید و دارچین را در خمیر کیک بگذارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 457 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 157 میلی گرم |
| سدیم | 532 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 59 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |