جفت کردن پینو نور با غذا

Pinot Noir به عنوان یکی از شراب های سرشار از غذای دوستانه شراب جهان، طعم های غنی از توت فرنگی، گیلاس و تمشک را به شیشه می دهد که اغلب در ترکیب ادویه گرم و تیره های خاکستری است. Pinot Noir اغلب توصیف شده است که دارای یک پروفایل طعم قرمز شراب و سبک شراب سفید است، و آن را با هر دو شراب قرمز و علاقه مندان شراب سفید محبوب است. برای اینکه مطمئن باشید، Pinot Noir تمایل به سبکتر شدن بدن نسبت به بسیاری از همتایان قرمز آن دارد (هرچند استثنائات قابل توجه و خوشمزه رخ می دهد) و ساختار تانن ظریفتر از پوست نازک تر انگور Pinot Noir است. با این حال، این ترکیبی از اسیدیته عالی، تانن های ابریشمی و بدن متمایز است که آن را برای جفت شدن با انواع مختلفی از غذاهای مورد علاقه موفق می کند. ما انواع دستورالعمل ها را برای نشان دادن استعداد مواد غذایی استثنایی گردآوری کردیم که پینو نویر برای همه چیز از پنیر و شکلات به اردک پکن و گوجه فرنگی گوشت گاو تهیه می کند.

• 01 از 08

  قارچ شکم پر از قارچ

  این ممکن است یکی از جفت های مورد علاقه من برای نشان دادن تنوع قابل توجهی از Pinot Noir باشد. این ترکیب میل Pinot برای هر دو طعم دودی بیکن و ملودی های قارچ زمین را به یک خوشمزه (و آسان) اشتها آور است. اغلب سبک تر، تانن های ظریف و اسیدیته بسیار جذاب، Pinot Noir را هنگامی که با قارچ، بیکن و حتی پیاز جفت می شود، به پا می اندازد. این اشتباه همیشه با میزبان و مهمانان یکسان است. این یک ضربه محکم و ناگهانی است، کاملا خوشمزه است و ارائه می دهد معرفی بسیار خوبی در مبانی جفت خوردن غذا و شراب هنگامی که در کنار شیشه ای کمی سرد از Pinot Noir خدمت کرده است.

• 02 از 08

  اردک پکن

  اردک سرخ شده یک جفت کلاسیک برای Pinot Noir است. این اردک پکن (احتمالا پانزدهترین ظرف غذای پکن) یک پیچ و تاب شیرین و آسیایی را در جفت شدن سنتی ارائه می دهد. تکه زنجبیل تنها با افزودن ادویه طعم گرم برای پیوستن به رایحه های مکرر معطر شراب دارچین و گل میخ، به مشخصات جفت افزوده می شود. برای بالا بردن جفت جوش شراب فقط کمی توجه کنید که ممکن است اضافه کردن یک قاشق غذاخوری اضافی از جفت خود را پینتو (به جای یا علاوه بر شریر) به ترکیبی دلپذیر از زنجبیل، گل سرخ، عسل، سرکه و شریر استفاده کنید اردک.

• 03 از 08

  گوشت گاو بو داده گوشت گاو

  شاید هیچ چیز جفت سرخ قرمز را کاملا شبیه گوشت گاو بریده شده و به دلایلی نرسانده، چربی و پروتئین را برای شراب که می تواند با ظرافت جفت و هم افزایی همزیستی اداره شود، تحریک می کند. این گوشت گاو گوشت گاو گوشت گاو دستور العمل های گوشت گاو کلاسیک با دستورالعمل ساده، احمقانه و یک جفت دست انداختن جوراب با Pinot Noir کامل (نگاه کنید به سمت کالیفرنیا برای Pinotop بزرگتر بدن).

• 04 از 08

  استیک کباب ماهی قزل آلا

  ماهی قزل آلا و تون دو مورد علاقه ماهی تازه برای جفت شدن با Pinot Noir است. در حالی که بسیاری از مردم در ابتدا با ماهی ها فکر می کنند که شراب های سفید با ماهی، طعم غنی و طعم کامل از ماهی آزاد، شراب با اسیدیته مناسب و ساختار تانن بیشتری برای رسیدگی به عطر و طعم، بافت و چربی متمایز از ماهی نیاز دارد. این دستور العمل استیک کبابی کبابی کباب شده از Derrick Riches، راهنمای سقفی برای کباب کردن، ظرافت را در سادگی آن پیدا می کند. طعم های غنی از ماهی ها به خوبی با طعم های دودی از تخته ها پشتیبانی می شود و یک پینو را ایجاد می کند که بعضی از بلوک ها را مکمل کامل می داند.

• 05 از 08

  گوشت خوک پخته و سیب زمینی و گیاهان

  دست دوم Pinot Noir یکی از بهترین شراب ها برای رسیدگی به گیاهان زمین (تازه یا خشک) و حتی اجزای عطر و طعم کامل پیاز است. ترکیب کیک پودر سیر پودر سیر، پودر پیاز، آویشن و چیپس از شراب می بخورید که می تواند به طعم خوشمزه برسد و در عین حال تکثیر عناصر چربی و پروتئین گوشت خوک باشد. آب و هوای مرطوب و مرطوب، پینو، به طور معمول زمین کمتری در پروفایل کوچه دارد و به خوبی به این گیاهان از این ظرف جذاب کمک می کند.

• 06 از 08

  سس قارچ آسان

  Pinot Noir و قارچ یک ترکیب جفتی کامل هستند و این سس قارچ فوق العاده ساده، طرفداران Pinot Noir را بهانه می کند تا با این شراب قرمز چند منظوره جفت شود. پروفایل زمین مدور بسیاری از شراب امروز Pinot Noir ، طبیعی است که با غذاهای مختلف قارچ، مشروب یا قارچ گوشتی پر از سس قارچ، هماهنگ باشد. این دستورالعمل خاص برای یک فنجان آب معدنی قرمز نیاز دارد، بنابراین مطمئن شوید که از پینو استفاده می کنید که در سس ریخته می شود تا حتی بیشتر از پودر جفت شدن تقویت شود.

• 07 از 08

  جفت کردن پینو نویر با پنیر

  همراه با Pinot Noir کلاسیک و پنیر جفتی Brie، Camembert، Gruyere و پنیر بز، مجموعه ای عالی از ماجراهای پنیر خارج از جعبه برای همکاری با شیشه مورد علاقه خود را از Pinot Noir وجود دارد. توصیه های پنیر بالا خود را از فرانسه Abbaye de Belloc به Zambrano اسپانیا را بررسی کنید.

• 08 از 08

  توت فرنگی کوکی

  برای طرفداران شراب و شکلات، این شکلات هوشمندانه و خوشمزه تحت پوشش دستور العمل توت فرنگی لذت با Pinot Noir سبکتر است. ترکیبی از شکلات شیری و شکلات سفید به ویژه برای تانن های سبک تر و طعم های ذاتی توت فرنگی و تمشک که در پروفایل کویت بسیاری از پینو نویر یافت می شود، بسیار خوب عمل می کند.