شکر حباب یک دکوراسیون ساده ساخته شده از شکر پخته شده است که یک لمس زیبا را به کیک، کیک و شیرینی اضافه می کند. شما می توانید رنگ آمیزی و طعم دهنده را اضافه کنید تا این دکوراسیون توری زیبا را با دسرهای خود مطابقت دهید. آموزش با تصاویر گام به گام نشان نمی دهد که چگونه قند حباب را از دست ندهید!
این دستورالعمل برای الکل روشن است، اما شما می توانید عصاره های مبتنی بر الکل را جایگزین کنید اگر شما نگران برخی از مهمانان مصرف مقدار کمی از الکل است. شکر حبابی که باعث می شود طعم آن به شدت از طعم های مختلف استفاده شود، بنابراین هنگام جایگزینی آن را در نظر بگیرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان شکر (دانه)
- 1/2 فنجان آب
- 1.5 قاشق غذاخوری شربت ذرت
- 2 قاشق غذاخوری الکل را پاک کن
چگونه آن را بسازیم
1. شکر، شربت ذرت و آب را در یک کاسه کوچک بر روی حرارت متوسط قرار دهید. مخلوط کنید تا شکر حل شود، سپس یک دماسنج آب نبات را وارد کنید و آب نبات را تا 315 درجه بپزید.
2. در حالی که آب نبات پخت و پز است، سینی را برای شکر حباب آماده کنید. یک قطعه پوست را بردارید و آن را بین دستان خود فرو کنید، سپس آن را صاف کنید و آن را روی ورقه ورقه ریخته گری قرار دهید. برخی از چین و چروک ها را حفظ کنید، زیرا کمی از بافت برای محصول نهایی لازم است.
3. بلافاصله قبل از اینکه شکر پخت و پز خود را به پایان رساند، طعم الکل یا الکل را بر روی کاغذ بریزید و آن را بین دستان خود قرار دهید تا الکل را روی تمام سطح ورق بکشید.
4. هنگامی که شکر به دمای مناسب برسد، آن را از گرما خارج کنید و دماسنج آب نبات را بردارید. اگر میخواهید شکر حباب خود را رنگ کنید، یک قطره یا دو رنگ غذا را در این نقطه اضافه کنید. شما می توانید فقط چند سکته مغزی را بکشید تا شکر حباب شونده را بچرخانید و یا هم بزنید تا کاملا به آن اضافه شود.
5. ورق پخت را با یک زاویه کمی شیب دهید و با دقت شروع به ریختن شربت قند در بالای ورق کنید، بنابراین کاغذ پرچم را پایین می آورد. الکل باعث ایجاد حباب قند می شود.
6. هنگامی که شکر ریخته شده، اجازه دهید آن را خنک، بدون آسیب، تا زمانی که به طور کامل تنظیم شده است. با دقت کاغذ را از پشت قند حباب بشویید و آن را به صورت دکوراسیون به قطعات کوچک ببرید. چندین روز در دمای اتاق نگهداری کنید. شکر حباب بهتر است و در یک محیط کم رطوبت نگهداری می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 60 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 0 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |