یک Canapé (تلفظ "can-a-PAY") نوعی غذای شیک و یا کوچک و آسان برای غذا خوردن است که به طور سنتی قبل از شام عرضه می شود، معمولا با کوکتل همراه است. این غذاهای انگشت ساخته شده بود که همه در یک نیش خورده و با یک دست نگه داشته شوند. بعضی از مردم ممکن است اصطلاح hors d'oeuvres و canapé را به طور تعویض استفاده کنند، اما یک canapé یک زیر مجموعه ای از hors d'oeuvre است که به طور سنتی با پایه یک قطعه کوچکی از نان با انواع سرامیک ساخته شده است.
Canapés مدرن ممکن است از یک کراکر، یک پنکیک کوچک (نامیده می شود blini) و یا حتی پوسته خمیر به عنوان پایه استفاده کنید.
هیچکس دوست ندارد تلاش نوشیدنی را تحریک کند و یک کار هنری خرابکارانه ای را توضیح دهد که چرا کاناپه چنین محبوبیتی را به وجود آورد. نان مانند یک ورق خوراکی عمل می کند که می تواند بدون ترس از خرده و ریختن خورده شود. با توجه به محبوبیت آنها در ساعات شاد، کاناپه اغلب نمک یا اسپری است که باعث تشویق مشتریان برای نوشیدن بیشتر می شود. با این حال، برای احزاب خود، شما می توانید canapés که نیاز تقریبا هر نیاز رژیم غذایی را.
کروستینی نوعی پیش غذای ایتالیایی
کروستینی تغییرات ایتالیایی از کاناپه است که دارای یک پایه ساخته شده از برش های نازک از یک پایه باریک به جای نان بریده شده است. آنها اغلب با غذاهای مجلسی مانند Proscuitto یا Salami با پنیر های مختلف ترکیب می شوند. Bruschetta در krostini خدمت کرده است مطمئن باشید لطفا هر جمعیت.
کاناپه خود را بساز
یکی از راه های مورد علاقه من برای ایجاد پایگاه های کاناپه، استفاده از برش های فلزی است تا برش ها را از تکه های نان سفیدی سفید و یا گندم بریده شود.
برش دو اینچ معمولا در سمت راست قرار دارد و بسته به اندازه تیغه نان شما می توانید سه یا چهار بایت را از هر تکه برش دهید. هنگام بریدن پایه های خود، اطمینان حاصل کنید که درون شکسته ها بمانید. اگر شما احساس غریب تر می کنید، همیشه می توانید از ابزارهای کوکی شکل استفاده کنید تا زمانی که آنها حدود دو اینچ باشد.
کوکی ها یک راه سرگرم کننده برای اضافه کردن شخصیت به حزب کوکتل بعدی شما هستند.
هنگامی که دور برش می شود، آنها را بر روی ورقه پخت قرار دهید و آنها را در ظرف 350 درجه فارنهایت به مدت پنج دقیقه یا بیشتر بخورید. شما نمی خواهید دور خود را بیش از حد ترد، نوشیدنی فقط به آنها آنها را قوی تر می کند، بنابراین آنها شروع به از بین بردن و یا سقوط، زمانی که کسی یکی را انتخاب می کند.
بعدا می خواهید دور را با کره یا سس مایونز یا یک لایه نازک از پنیر خامه ای پخش کنید؛ این طعم و رطوبت را به ظرف اضافه می کند. این گسترش همچنین یک مانع میان نان را تشکیل می دهد و از نانی شدن بیش از حد غلیظ جلوگیری می کند.
در نهایت، ما به جمع بندی می رویم. Canapés را می توان با گوشت، ماهی، پنیر، خاویار و یا برخی محصولات دیگر طعم دهنده به اضافه. اگر من بودم، قطعا با خاویار می رفتم گوشت می تواند استیک، یا ژامبون پروسوتو، یا خرچنگ یا میگو باشد. لوکس تر، بهتر است. قوطی های خود را با یک گلدان تزیین کنید. اغلب گارنچرها چیزی است که واقعا از بین می برد. معمولا، آن چیزی کم است، مثل پیاز کوچک، گیاهان یا فلفل قرمز سرخ شده.