این کوکی ساخته شده با تراشه های کوچک شکلات و پودر کاکائو غیر شیرین، برای دوستداران شکلات است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/4 فنجان آرد تمام عیار
- 2/3 فنجان
- پودر کاکائو پردازش هلندی
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان کره unsalted (نرم شده)
- 2/3 فنجان شکر
- 2/3 فنجان شکر قهوه ای
- 1 قاشق چای خوری
- عصاره وانیلی
- 2 تخم مرغ بزرگ (در دمای اتاق)
- 1 فنجان شکلات (مینی تیره یا نیمه شش)
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت
- با هم آرد، پودر کاکائو، نوشابه و نمک را در یک کاسه متوسط بشویید. کره را در یک کاسه بزرگ با یک میکسر الکتریکی در سرعت متوسط تا نور و کرکی. قندهای گرانول و قهوه ای و وانیل را اضافه کنید، ضرب و شتم تا زمانی که مخلوط صاف و خامه باشد. تخم مرغ را به مخلوط کره اضافه کنید، تا زمانی که ترکیب شود، ضرب و شتم کنید. به تدریج مخلوط آرد اضافه کنید، ضرب و شتم تا ترکیب خوب. در میکرو تراشه ها را بشویید
- با استفاده از یک قاشق چایخوری 1/1/2 اینچ، خمیر را بر روی ورق های پخت بگذارید. پخت تا زمانی که کمی تنظیم، 9 تا 11 دقیقه (کوکی ها به نظر می رسد کمی در آشپزخانه در مرکز، اما یک بار آنها را خنک نگه می دارد).
- برگ پخت را بر روی یک قفسه سینی قرار دهید و کوکی ها را 1 تا 2 دقیقه بپزید، قبل از انتقال آنها به قفسه ها به طور کامل طبخ را در یک مخزن هوادهی ذخیره کنید.
یادداشت ها و نکات دستور العمل
قاشق کوکی ها به راحتی در فروشگاه های آشپزخانه در اندازه های مختلف موجود است. Scoop 1 1/2 اینچ برای بیشتر دستور العمل های کوکی کار می کند. این ابزار باعث می شود کار سریع در رفع خمیر بر روی ورق پخت شود و از مزایای ایجاد کوکی های یکپارچه برخوردار است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 137 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 39 میلی گرم |
| سدیم | 107 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |