این دستورالعمل برای یک سس فلفل تازه از غنا است که گاهی اوقات به نام "kpakpo shito" (pah-pow shee-toh) به دلیل نوع معمول فلفل های سبز و معطر معمولی مورد استفاده قرار می گیرد. متأسفانه من جستجو کرده و جستجو کرده ام، اما من هنوز نام انگلیسی یا گیاهی برای kpakpo shito را پیدا کرده ام. در مالاوی، یک فلفل شبیه معطر به عنوان فلفل کامبوجی شناخته شده است، گرچه معمولا رنگ نارنجی است.
سس تازه kpakpo shito یکی از محبوب ترین سس ها در غنا است. این که آیا شما در خانه، در یک رستوران و یا در یک پیک نیک هستید، به معنای واقعی کلمه، آیتم گرم در منو است. شگفت انگیز است که ساکنان خود را با گلدان های آسیاب گلابی ، گوجه فرنگی تازه، نمک، چیلی، و پیاز پیدا کنید، با ذکاوت مواد تشکیل دهنده تازه را به سس درست در اینجا و سپس آن را ذرت کنید . هنگامی که به ساحل Pram Pram رفتم دیدم این اتفاق می افتد و با سهولت که خانم مواد تشکیل دهنده آن را می چیند، منفجر شد. تنها غذاهایی که مورد نیاز بود، ماهی کنکی و کبابی بود که می توانست از غذاهای متعدد غذای خیابانی خریداری شود.
اطمینان حاصل کنید که دستورالعمل نشان داده شده توسط دستورالعمل های ما در مورد چگونگی ایجاد Shito ، از جمله نحوه استفاده از ابزارهایی که ممکن است نیاز داشته باشید، بررسی کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پیاز قهوه ای بزرگ
- 2 گوجه فرنگی (اگر از گوجه فرنگی آلو استفاده می کنید)
- 1 فلفل کلوچه اسکاتچ (یا دیگر chilies از انتخاب شما)
- 1 قاشق چای خوری نمک دریا
چگونه آن را بسازیم
1. اگر یک پاستل و ملات asanka یا بزرگ دارید، از این ابزار استفاده کنید. اگر نه، یک مخلوط کن دست نگهداری می تواند در صورت استفاده از فواصل زمانی کوتاه استفاده شود. شما می خواهید سس را به پایان برسانید، با این وجود حفظ برخی از بافت ها کلید است.
2. همه مواد را به قطعات تقسیم کنید. اگر با استفاده از پاستل و ملات و یا asanka به عنوان ابزار دستی خود، سپس آنها را به قطعات کوچک تقسیم می شود آن را بسیار آسان تر برای خرد کردن به سس.
3. مواد را به مخلوط کن (دستی یا الکتریکی) بچسبانید و آن را تا جایی که مواد تشکیل دهنده مخلوط شده به یک سس است. چند تکه گوجه فرنگی یا پیاز در سس را متوجه خواهید شد. این خوب است به عنوان آن را به بافت سس می افزاید.
4. به داخل کاسه خدمتکار انتخاب کنید و با یک میوه ساردین یا گوشت گاو تهیه شده و توپ های گرم برای یک وعده غذایی سریع و یا به عنوان یک وعده غذایی کامل با تیالیپای کبابی و کنکی یا بانکو لذت ببرید.
نکته دستور غذا
من همیشه متوجه می شوم که مگر اینکه من چند نفر داشته باشم، من همیشه سس را ترک کرده ام. سس ممکن است تازه در یخچال نگهداری شود، اما بهتر است اگر آن را در یک روز یا بیشتر بخورید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 43 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 8 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |