مرغ و میگو با هم به خوبی تعجب برانگیزند، و این ظرف باعث می شود که مؤمن از حتی بیشترین غذاهای خوشمزه نیز بیرون برود. قطعه مرغ قهوه ای است و سپس در یک سس گوجه فرنگی تهیه می شود. میگو خام خالص در انتهای زمان پخت غذا به سس شیرین کننده می رود. مرغ به آب می رسد و میگو آن را به ظرف اضافه می کند.
ظرف نیز همه کاره است. احساس رایگان برای اضافه کردن حدود 1 فنجان قارچ بریده شده، به آرامی سوپ سبزی و سس گوجه فرنگی برای عطر و طعم روستایی که آنها ارائه می دهند. اگر از سس های آربابیاتا با حرارت استفاده کنید، حدود 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده اضافه کنید. یا یک گوجه فرنگی خرد شده یا ریز ریزه شده را برای یک سس گوجهفرنگی اضافه کنید. اگر شما یک سس مینارا مورد علاقه دارید، سس گوجه فرنگی را با آن اضافه کنید، اضافه کردن سیر و ریحان به صورت مورد نیاز.
دستور غذا برای برخی از شراب قرمز است، اما اگر شما ترجیح می دهید بدون الکل طبخ غذا بخورید، جای مرغ را جایگزین کنید.
قاشق مرغ و سس میگو را بر روی پاستوریزه گرم کنید و یا آن را در یک کاسه با یک سالاد نوشیدنی و نان خرد شده در کنار آن قرار دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (4 پوند) مرغ (برش یا استفاده از ران مرغ یا پایه های کامل)
- نمک کوشر (به مزه)
- فلفل سیاه (به طعم)
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 1 پیاز متوسط
- 2 میخک سیر
- 1 (15 اونس) می تواند سس گوجه فرنگی باشد
- 1/2 فنجان شراب قرمز خشک (به عنوان مثال، Pinot Noir یا Merlot)
- 3 قاشق سوپخوری خرد شده جعفری تازه یا 1 قاشق چای خوری جعفری خرد شده
- 1 قاشق چای خوری ریحان برگ خشک شده، خرد شده
- 1 برگ کوچک خلیج فارس
- 1 پیاله میگو خام
چگونه آن را بسازیم
- قطعه مرغ را با نمک و فلفل بپزید. کره ی سرخ شده را در کاسه ی بزرگ یا سوات روی گرمای متوسط متوسط کم کنید. قطعه مرغ را به اسفناج اضافه کنید و به آرامی آن را تا زمانیکه به رنگ قهوهای مایل به قرمز می شوید، به صورت قهوه ای به طرف هر دو طرف بچرخانید.
- در همین حال، پیاز را خرد کرده و به اندازه کافی میل کنید. سیر و گوجه فرنگی را بریزید.
- پیاز و سیر را به اسفناج اضافه کنید و حدود 2 دقیقه دیگر بشویید.
- در یک کاسه، سس گوجه فرنگی را با شراب، جعفری، ریحان، برگ نعناع، 1/2 قاشق چای خوری نمک کاسر و یک تکه فلفل سیاه ترکیب کنید. سس را به مرغ قهوه ای، پیاز و سیر در اسفناج اضافه کنید. سس را به یک بطری بگذارید. حرارت را کم کنید و روی تابه بپوشانید. ادامه دهید تا زمانی که مرغ نازک است، حدود 35 دقیقه است. پوشش را بشویید و حدودا 10 دقیقه دیگر بشویید تا کمی سس را کاهش دهید. مرغ حداقل یک بار 165 درجه فارنهايت را در یک دماسنج فوری خواندن ثبت می کند وقتی که آماده است.
- در همین حال، میگو را پوست کن. نوک یک چاقوی کوچک و تیز را در پشت میگو پوست کنده و حلقه تیره را بردارید (رگه دستگاه گوارش است). میگو را در آب سرد بشویید و با میگو باقی بمانید.
- میگو را به تابه اضافه کنید و آنها را به سس فشار دهید. تابه را بپوشانید و حدود 5 تا 10 دقیقه طول بکشد، تا زمانی که میگو قطبی باشد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 800 |
| چربی کل | 42 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 377 میلی گرم |
| سدیم | 659 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 85 گرم |