اگر از تخم مرغ در رستورانهای چینی لذت ببرید، از این دستورالعمل استفاده کنید تا ظرف را در خانه بازسازی کنید. اساسا املت شکلاتی مانند پنکیک، تخم مرغی جوان، یک ترکیبی فرهنگی از یک ظرف است. این به طور گسترده ای به عنوان چینی آمریکایی شناخته شده است، اما در کشورهای غربی مانند انگلیس و همچنین آسیای جنوب شرقی نیز خدمات داده شده است.
قطعا به طور سنتی چینی، تخم مرغ foo جوان به مدت طولانی به قلب آمریکایی تجدید نظر کرده است. این یک انتخاب عالی برای یک صبحانه تنبل در آخر هفته در ایالات متحده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 قارچ تازه
- 1/2 فنجان تخم مرغ لوبیا
- 1/4 تا 1/2 فنجان کلم ناپا (تکه تکه شده)
- 3
- سوسیس چین (lop cheong)
- 5 تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری. نمک
- فلفل سیاه تازه را به طعم و مزه
- 2 تا 3 قاشق چایخوری. شراب برنج چینی (یا شریر خشک)
- 1/4 فنجان پیاز (پوست کنده و خرد شده)
- 2 پیاز سبز (خرد شده)
- 3 قاشق غذاخوری کلزا (یا ذرت یا روغن بادام زمینی)
- برای سس جوان تخم مرغ:
- 1/2 فنجان سوپ مرغ کم سدیم
- 1 قاشق غذاخوری. سس نان سویا
- 1 قاشق غذاخوری. شراب برنج چینی (یا شریر خشک)
- داش از
- روغن کنجد
- اختیاری: تازه فلفل سیاه یا سفید به سلیقه
- 1 قاشق چایخوری. ذرت در 4 قاشق چایخوری ریخته شده است. اب
چگونه آن را بسازیم
- برای ساخت سس جوان تخم مرغ، سوپ مرغ را به حرارت متوسط بریزید. سس سویا، شراب برنج (یا شریر)، روغن کنجد و فلفل را هم اضافه کنید. کمی گرما را کم کنيد و مخلوط ذوب شده ذرت ترش را اضافه کنيد و به سرعت به ضخامت تکان دهید.
- ظرف را به یک مشعل دیگر منتقل کنید و هنگام تهیه تخم مرغ جوان آماده گرم بر روی حرارت کم کنید.
- قارچ را با یک پارچه مرطوب و برش پاک کنید. بوته گوشت گوساله را بشویید و کلم را خرد کرده. در صورت تمایل، می توانید سبزیجات را خنک نگه دارید، بنابراین آنها منحصر به فرد هستند - فقط مطمئن شوید که آنها را کاملا تخلیه کنید. سوسیس را به قطر قطعه 1/4 اینچ بریزید
- تخم مرغ را با نمک، فلفل سیاه تازه و شراب برنج، و یا کلوچه شستشو ندهید.
- روغن را در یک وک یا پودر سرخ کردن حرارت دهید. وقتی روغن داغ است، پیاز و سوسیس را اضافه کنید. مخلوط کردن را برای دو دقیقه بپوشانید ، سپس از پانل بریزید. اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری روغن، و قارچ را هم بزنید تا قهوه ای شود. از تابه خارج شوید
- سوسیس پخته شده، پیاز و قارچ را به تخم مرغ و سایر سبزیجات اضافه کنید.
- اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری روغن به ظرف. وقتی روغن داغ است، مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید. کوک تا قهوه ای طلایی. سپس به طرف دیگر بچرخانید و آن را طبخ کنید. خدمت گرم با سس ریخته شده در بالا.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 379 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 286 میلی گرم |
| سدیم | 1،829 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 20 گرم |