آنها را دوست دارم یا آنها را نفرین می کنند هیچ انکار نمی کنند که نخ های قهوه ای معمولی جزء ذاتی غذای مورد علاقه بریتانیا، ماهی و چیپس و یا با کیک های گرم است . بسیاری از بزهکاران وجود دارند که از نخود فرنگی یخ زده و حتی تازه استفاده می کنند. هیچ چیز حتی نزدیک به واقعیت نزدیک نیست.
و فقط این چیزی است که واقعی است؟
نخود فرنگی معمولی سنتی با استفاده از نخود فرنگی خشک شده که نیاز به خیساندن یک شام و پخت و پز طولانی مدت دارد. نتیجه. دقیقا همانطور که از نامش بر می آید، نخود سرخ شده است. بی کربنات سدیم در هنگام پختن به نخود اضافه می شود و این باعث می شود که نخود فرنگی منفجر شود و موش مورد نیاز را ایجاد کند. برای بعضی از این، این بافت است که دوست ندارم، اما طرفداران به شما می گویند، بافت نرم و ذوب نخود فرنگی دوست داشتنی زمانی که با چیپ های تازه تازه پخته شده، و یا یک کیک تازه از اجاق خورده است. و اگر شما نخود فرنگی خود را با یک کیک می خورید، سعی کنید یک نمک از سس نعناع را روی میز بزنید، خوشمزه است.
آنچه شما نیاز دارید
- 225 گرم (8 اونس) روغن نخود فرنگی خشک شده (در دسترس در همه سوپر مارکت های بریتانیا)
- 2 قاشق غذا خوری بی کربنات سدیم
- نمک و فلفل
- شکر به مزه
چگونه آن را بسازیم
- نخود فرنگی را در یک کاسه بزرگ یا گلدان انبار قرار دهید، نخود فرنگی بوجود می آید و بنابراین نیاز به مقدار زیادی از اتاق برای گسترش دارد. بیکربنات را اضافه کنید و با آب 300 میلی لیتر آب پینت کنید و بگذارید بیکربنات محلول شود. نخود فرنگی را اضافه کنید و به مدت یک شب یا حداقل 12 ساعت بخورید.
- نخود فرنگی را در مخزن بریزید و سپس در یک ظرف بزرگ قرار دهید، دوباره با آب سرد مخلوط کنید و به جوش بریزید. حرارت را پایین آورده و بگذارید تقریبا 30 دقیقه یا تا زمانی که نخود ها نرم شده و خرد شود.
- فصل را با نمک و فلفل به طعم و مزه و خام گرم با ماهی و تراشه و یا یک کیک گوشت خوشمزه.
یادداشت ها در مورد نخود موش:
همچنین بیکارب در آشپزی استفاده می شود که نخود نامیده می شود و باعث می شود که تعداد کمی از باد در برخی افراد ایجاد شود و در هنگام استفاده بیش از حد طعم تلخ ایجاد شود. برای مبارزه با این، شکر اضافه شده است و آنها را بیش از شیرین. با این حال، تمام این مواد را در تعادل صحیح بدست آورید، و شما کشف خواهید کرد، نخود فرنگی خوشمزه است و من برای یک نفر، هرگز در مورد خوردن ماهی و چیپس بدون آنها فکر نمی کنم.
نخود فرنگی پخته شده برای چند روز در یک یخچال نگهداری می شود و همچنین به خوبی فریز می کند، بنابراین یک دسته بزرگی بزنید و در اندازه ها یخ بزنید.
نوشیدنی های نخود فرنگی را با پوره نخود اشتباه نگیرید زیرا دستور العمل نخود سبز با نخود فرنگی تازه یا منجمد و برگ نعنا تازه (یک ترکیب دوست داشتنی) ساخته شده است. نخود ها به سرعت پخته می شوند و سپس بر خلاف نخود فرنگی پخته می شوند، که همانطور که در دستور العمل بالا دیده می شود، نخود فرنگی به آرامی پخته می شود.
Pea Purée یک غذای خوشمزه است که تقریبا تمام غذاهای گوشت و ماهی را خدمت می کند (ماهی ها و چیپس ها به هیچ وجه کار ساده ای نیست) و همیشه دوست داشتنی با ماهی های چرب مانند Fishcakes Smoked Mackerel است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 15 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 630 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |