این ذرت کرم خانگی به طور طبیعی شیرین و خوشمزه است. دستور غذا با ذرت تازه ساخته شده از کبس ، کره، نیمه نیمه و ادویه های ساده ساخته شده است. اگر ذرت بسیار تازه است، می توانید شکر گرانول را از بین ببرید - به آن نیازی ندارید.
این ذرت کرم یک ظرف خوشمزه است و آماده ساختن آن بسیار آسان است. اگر به دنبال چیزهایی برای ذرت تازه هستید، آن را امتحان کنید - خانواده تان آن را دوست دارند!
آنچه شما نیاز دارید
- 6 گوش ذرت تازه
- 1/4 فنجان کره
- 3 قاشق غذا خوری آب
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 1 قاشق غذاخوری آرد مخلوط با 1 قاشق غذاخوری آب
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 3/4 فنجان شیر یا نیم و نیم
چگونه آن را بسازیم
- شسته و ابریشم را از گوش دانه ذرت بریزید و به خوبی شستشو کنید. تقریبا یک سانتیمتر از هر گوش به یک پایان تخت بریزید. گوش دادن به انتهای صاف خود را بر روی یک کاسه یا بشقاب بزرگ، و با یک چاقوی تیز، از چندین ردیف پایین بکشید. بیش از حد نزدیک به کابین برش نکنید؛ دانه های ذرت را در حدود 3/4 از راه را از طریق بریزید. هنگامی که هسته ها از کبوتر بریده می شود، ذرت را با پشت چاقو بشکنید تا تمام شیر و خمیر را بدست آورید.
- کره را در یک کاسه بزرگ روی گرمای کم متوسط ذوب کنید. ذرت و آب، 3 قاشق غذاخوری آب و قند را اضافه کنید. کوک کردن، تکان دادن، تا زمانی که ذرت پرهزینه باشد. مخلوط کردن آرد و آب، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. پخت و پز را با هم زدن، 2 دقیقه ادامه دهید.
- به تدریج شیر را اضافه کنید، به طور مداوم تکان دهید. تقریبا 2 دقیقه بیشتر بخورید اجازه ندهید که جوش مخلوط شود.
نکات
ذرت تازه تر شیرین ترین و شاداب ترین است و در نشاسته پایین تر خواهد بود. چند ساعت در دمای اتاق می تواند تفاوت بزرگی ایجاد کند. اگر از بذر تازه بلافاصله پس از جمع آوری (یا خرید از بازار کشاورزان محلی) استفاده نکنید، آن را در پوسته خود سرد کنید. اگر شستشو برداشته شود، ذرت را در یک دقیقه یا دو بار ذرت بریزید و سپس آن را تا سه روزه یخچال نگه دارید. گرما، شکر را از تبدیل شدن به نشاسته حفظ خواهد کرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 276 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 31 میلی گرم |
| سدیم | 39 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 40 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |