آیا میخواهید خرچنگ را در یک راه جدید و هیجان انگیز آماده کنید؟ این خورش خرچنگ ایده آل برای ماه های سردتر است، اما می تواند در هر زمانی از سال خدمت کند. این نسبتا آسان است و بسیار خوشمزه است و تازه برای تهیه غذاهای دریایی پیشنهاد می شود. این دستور غذا دارای یک خط تیره از کریستال خشک برای اضافه کردن طعم کمی اضافی است.
خرید لوبستر کامل و یا خرید قطعات گوشت خرچنگ برای قرار دادن در خورش. در هر صورت، شما یک غذای راحت خوابیده اید که مطمئنا همه را خوشحال می کند.
آیا خروس لوبستر سالم است؟
لوبسترها به طور کلی کم چرب هستند، گرچه کلسترول آنها بسیار زیاد است. در واقع آنها فقط 1.2 گرم چربی دارند و هیچ چربی ترانس ندارند اما 212 میلیگرم کلسترول دارند (یا 70 درصد از آنچه شما در یک روز غذا می خورید). لوبیست های پخته شده دارای 28 گرم پروتئین و همچنین ویتامین B-12 بالا است. در حالی که خورش می کند شیر و شیر را افزایش می دهد که محتوای چربی را افزایش می دهد، گاهی اوقات می تواند به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم لذت ببرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 لوبستر بزرگ (حدود 4 پوند مجموع، پخته یا تقریبا 4 فنجان گوشت خرچنگ)
- 4 تا 6 قاشق غذاخوری کره
- 6 لیوان شیر
- 2 فنجان کرم سنگین
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
- پاپریک به مزه
- اختیاری: شریر خشک به عنوان مورد نظر
- گلچین: تازه جعفری خرد شده یا پیاز سبز
چگونه آن را بسازیم
- گوشت را از لوبستای پخته شده حذف کنید. گوشت را به داخل مکعب بریزید و در یک مقدار سخاوتمندانه کره (4 تا 6 قاشق غذا خوری) سرخ کنید تا کاملا خرد شده (مراقب باشید کره را بخورید یا از کره روشن استفاده کنید). اگر از گوشت خرچنگ پیش از برش استفاده می کنید، به سادگی آن را به کره اضافه کنید.
- در یک ظرف جداگانه، شیر را گرم کنید، اما آن را جوش ندهید.
- گوشت خرچنگ را به شیر داغ اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه به آرامی پخته شوید.
- بعد، کرم سنگین را هم بزنید و تقریبا آن را جوش بخورید اما نه بیش از حد.
- اضافه کردن نمک و فلفل به طعم و کمی پاپریک برای رنگ. اگر مورد نظر، یک تکه از شرلی برای عطر و طعم اضافی هم بزنید. اگر میخواهید برخی رنگ را به خورش اضافه کنید، با پیاز سبز برش داده شده یا جعفری خرد شده را با گوشت گاو بریزید.
نکات خرید خرچنگ
لوبستای کانادایی در اوایل و پایان سال بخشی ارزان تر خواهد بود. لوبستین مین اگر شما آنها را در اواسط سال - از ماه ژوئن تا سپتامبر یا اکتبر داشته باشید، ارزان تر خواهد بود. اگر شما یک خرچنگ کامل برای این دستور غذا بخرید، آن را بخورید و به جوش آوردن آن، به طوری که بیشترین طعم و مزه آن است.
دستورالعمل های لوبستر بیشتر برای سعی کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 773 |
| چربی کل | 49 گرم |
| چربی های اشباع شده | 29 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 581 میلی گرم |
| سدیم | 1،647 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 68 گرم |