غذاهای سقوط: دستور غذاهای محلی و فصلی تمام غذاها

پاییز به معنای سیب، گلابی، اسکواش، کدو تنبل، قارچ، قارچهای سبز، و سبزیجات ریشه است و آنچه که ما به نام "رنگهای زمینی" - عطرها، پرتقالها، قرمزها و قهوه ایها - در این زمان در سالهای رژیم غذایی گیاهی فراوان است. نه تنها این میوه ها و سبزیجات طعم های خوشمزه را به میز آب و هوای سرد ما ارائه می کنند؛ آنها مواد مغذی غنی را با مزایای بهداشتی ثبت شده و تقویت کننده های سیستم ایمنی قوی در زمانی از سال فراهم می کنند که ممکن است در معرض ابتلا به بیماری قرار گیرند. دستورالعمل های زیر برای این زمان فوق العاده غنی سال است. پخت و پز خوشحال!

• 01 از 08

  دستور غذاها برای غذاهای پایدار برای برداشت پاییز

  پاییز ما را به یک الگوی نزولی انرژی می رساند به عنوان زمین از آخرین برداشت خود را می دهد. سبزیجات ریشه ای، اسکواش زمستانه، تخمهای بروکسل، گل کلم، کلم، پیاز، چغندر، پیاز و سایر سبزیجات محکم هستند که در مناطقی که درجه حرارت سرد و برف را می بینند باقی می ماند. در اینجا برخی از دستور العمل های مورد علاقه برای استفاده از برداشت پاییز وجود دارد. این غذاها در طبیعت شادتر، متراکمتر و گرمتر از غذاهای تابستانی هستند.

• 02 از 08

  پخت و پز با سیب: دستور غذاها برای تمام دوره ها

  سقوط یک فراوانی باورنکردنی از سیب برای پخت و پز، پخت و پز، سالاد، سیب زمینی و فقط خوردن ساده از دست ارائه می دهد. آنها دارای بسیاری از ویژگی های: ترش، شیرین، آبدار، ترد، پیچیده و تند و تیز با امکانات به همان اندازه است. Fuji، Braeburn، Pink Lady، Gala، Cortland، Pippin، McIntosh، Macouns، Jonathan، Ginger Gold، Paula Red، Empire، Winesap و Jonamac در میان انواع مختلف سیب هستند که در پاییز ظاهر می شوند.
  از دیدگاه پر انرژی و شفابخش، این میوه های شگفت انگیز بسیار جالب هستند. آنها از زمین رشد می کنند، رشد و رشد خود را از طریق ساقه هایشان، طناب های مگس بند ناف که آنها را به درخت مادر متصل می کند رشد می دهد. آنها در اطراف یک خوشه داخلی از دانه تشکیل شده و گوشت متخلخل دارند. به این ترتیب انرژی به این معنی است که آنها بر اندام های فوقانی تاثیر می گذارند و ویژگی های پراکنده و خنک کننده ای دارند. آنها به خصوص برای ریه ها خنک کننده و مرطوب می شوند، اما برای هضم، از بین بردن و همچنین کبد بیش از حد کار می کنند. غنی از پکتین که با سایر مواد مغذی موجود در میوه تعامل دارد، سیب ها باعث کاهش کلسترول و فلزات سنگین از خون می شوند.
  سیب های پخته معمولا به راحتی هضم شده تر از آنهایی که خام هستند، بنابراین ما دستورالعملهای پخت شده زیادی در فهرست ذکر شده داریم. ما مقدار زیادی از گزینه های گیاهی ون، گلوتن و کل دانه گنجانده ایم، بنابراین چیزی برای همه وجود دارد.

• 03 از 08

  کلم گل بازمیگردد: غذاهای سوپ و دستور غذاها را بخورید
  گل کلم در رشته های زیادی با بچه ها، بچه ها، و بچه هایی که دوست دارند با سبزیجات مخلوط می شوند، یک رپ بدی را به او داده اند. من آن را به عنوان اعتبار نامشخص دیده ام ایتی ممکن است بهتر باشد گفت که این سبزی است که نیاز به دست زدن و در نظر گرفتن، زیرا خوشمزه است اگر به خوبی آماده شده است. گل کلم غنی از ویتامین های C و K، فولات (عالی برای بارداری!) و فیبر رژیمی است و برای خواص ضد سرطان مورد مطالعه قرار می گیرد.
  همانطور که در مورد بسیاری از غذاهای سفید صادق است، گل کلم یک بوم خالی خالی را برای رنگ آمیزی با طعم های قاطع ایجاد می کند. گیاهان و ادویه جات ترشی جات فوق العاده اضافه شده به گل کلم می باشند و می توانند این سبزی خشن و مرطوب را به چیزی کاملا خاص تبدیل کنند. این دستورالعمل ها باید به شما در باز کردن عطر و طعم های مختلف کمک کند که گل کلم را قادر به چیزهای شگفت انگیز می کند!

• 04 از 08

  قارچ قدرتمند: دستور غذاها برای تمام قارچ های وحشی و کشت شده

  قارچ دارای توانایی های مستند برای تقویت ایمنی، پاک کردن و تغذیه خون و کمک به حذف سموم از بدن است. قارچهای مختلف - حتی یک قارچ دکمه سفید همه جاذبه - به نظر می رسد قدرتمند ضد التهابی مواد مغذی شدید هستند. آنها غنی از سلنیوم، ویتامین B، پتاسیم و فسفر هستند و حاوی ترکیبات گلی است که ممکن است برای سیستم ایمنی بدن قابل توجه باشد. برای قارچ های مختلف ضد ویروسی، ضد باکتری، ضد سرطان مورد استفاده قرار می گیرند. فراتر از همه این واقعیت است که قارچ ها شگفت انگیز های آشپزی، پر از شخصیت فرد و خوشمزه در حق خود است. لیستی از دستور العمل های زیر به امکانات این گیاهان جنگل شگفت انگیز اشاره دارد.

• 05 از 08

  آشپزی و پخت و پز تمام مواد غذایی با اسکواش

  اسکواش در ده ها تن از انواع، شکل ها و رنگ ها آمده است. در تابستان و اوایل پاییز ما انواع ظریف و زرد و سبز را می بینیم: کدو، زردآلو، آووکادو و کیک پات. همانطور که تابستان عمیق تر به سقوط می رسد، پر زرق و برق پر زرق و برق پر زرق و برق پر زرق و برق دار پر از ماجراهای پر از زمستان است: انواع کدو تنبل، butternut، delicata، acorn، کارناوال، hubbard، هوکایدو و بسیاری دیگر از شیرینی های ما و انبارهای ریشه. هر کدام دارای شخصیت خاص خود هستند و در حالی که بسیاری از آنها در دستور غذا قابل تعویض هستند، عطر و طعم و بافت با توجه به اسکواش انتخاب می شوند. این مجموعه دستورالعمل ها طراحی شده است تا به شما ایده هایی برای روش های بی شماری را که می توانید در آشپزخانه خود استفاده کنید، استفاده کنید.

• 06 از 08

  دستور غذاها کدو تنبل از سوپ به دسر

  دستورالعمل هایی که دنبال می کنند، یک آهنگ عشق به کدو تنبل و امکانات بسیاری است. کدو تنبل با مواد مغذی: آلفا و بتا کاروتن و پتاسیم، منیزیم، ویتامین C و E بارور می شود. همچنین دارای فیبر زیاد است و من آن را یک غذای فوق العاده از اولین مرتبه می دانم. همه تکه های زرد یا نارنجی تیره و کدو تنبل برای طحال، پانکراس و معده بسیار مغذی هستند، کمک به تعادل قند خون. سعی کنید این دستورالعمل ها را با مخلوط های کوچک قند شسته و رفته، کدو تنبل سیندرلا، calabaza (کدو غربی هندی)، اسکواش هوکایدو، قرمز کوری، Kabocha، و یا هر گونه نارنجی عمیق، مخلوط چگال جمع و جور. این می تواند به طور قابل تعویض با تغییرات جزئی طعم، چگالی و بافت استفاده شود. اسطوخدوس Butternut کمتر متراکم است و کمی عطر و طعم تر از این دیگر، اما کاملا مناسب برای بسیاری از این دستور العمل است.

• 07 از 08

  سوپ های گرم برای پاییز و زمستان

  همانطور که روزها کوتاهتر و سردتر میشوند، هیچ چیز به اندازه یک کاسه بزرگ سوپ بخار گرم نیست که بخاطر گرم کردن و تغذیه زخمها و روحیه ما، رضایتبخش باشد. سوپ می تواند یک وعده غذای پخته شود یا به عنوان قلب یک شام ساده خدمت کند. غذای راحت در بهترین حالت است و در سوپ خانه ما وقتی آب و هوا سرد می شود پادشاه می شود. هر روز از جمله صبحانه می خوریم. در زیر شما مجموعه ای از سوپ های ساخته شده با سبزیجات فصلی، از جمله اسکواش، سبزیجات ریشه و قارچ ها خواهید یافت. و همچنین سوپ لوبیا خنک، سوپ شفا و بیشتر.

• 08 از 08

  جلوگیری از سوپ ها و گیاهان
  زندگی شلوغ نیاز به مدیریت زمان مناسب دارد و وعده های غذایی پیش می تواند مقیاس هایی را به سمت تغذیه بهتر در زمانی که تنگ است، نوک بزند. سوپ و بخار که بعد از یک روز در یخچال شما می نشیند، به طوری که طعم ها می توانند از بین بروند. آنها همچنین می توانند یخ زده شوند، بنابراین شما می توانید یک گلدان از سوپ یا خورش اضافه کنید و آن را در ظروف تک خدمت برای ناهار یا شام در پرواز بسوزانید. با این حال بهتر است با همکاری با یک دوست آشپز باشید و یک رویداد اجتماعی را به یک رویداد اجتماعی تبدیل کنید. سهم لایحه مواد غذایی، طبخ را بخورید و یک وعده غذایی خوب بخورید و غنیمت باقی مانده را تقسیم کنید. این یک راه عالی برای حرفه ای های مشغول جوان برای صرفه جویی در وقت و پول است در حالیکه هنوز هم زندگی اجتماعی و شکم خود را تغذیه می کند. همیشه قبل از سرد شدن سوپ ها را خنک نگه دارید. هرگز سوپ داغ را در یخچال قرار ندهید و درب را به سختی قرار دهید. این کار باعث می شود که یک سوپ را ترجیح بدم زیرا گرما هیچ جایی ندارد. اگر وقت نداشته باشید سوپ را به درجه حرارت اتاق بسپارید، فقط از گلدان بیشتر بخورید تا از سوراخ سوراخ سوراخ مناسب برای بخار جلوگیری شود.