مناطق شراب فرانسه

هفت منطقه اصلی تولید شراب در فرانسه وجود دارد؛ آلزاس، بوردو، بورگوندی، لوئر، پروونس و دره ریون، مناطق حاوی شراب فرانسوی را تشکیل می دهند. این مناطق، به عنوان خاصی از گونه های انگور شناخته شده است که توسط Terroir بومی منطقه انجام می شود.

بوردو

با بیش از 10،000 شراب دار و بیش از 60 نام تجاری در حال رشد، جای تعجب نیست که Bordeaux شراب قرمز فرانسه است.

بیش از 85٪ از شراب تولید شده در بوردو قرمز است، عمدتا از Cabernet Sauvignon ، Cabernet Franc ، و انگور Merlot . دو غالب مناطق تولید کننده شراب قرمز بوردو به درستی به عنوان "بانک چپ" و "بانک راست" اشاره شده است.

بانک سمت چپ دارای خاکی با محتوای سنگین تر است که از انگور Cabernet Sauvignon بهره می برد. شراب های فرانسوی از سمت چپ معمولا زمان بیشتری برای بالغ شدن دارند و برای سال ها سن می کنند. در حالی که بانک راست خود را با خاک رس بیشتر خاک می کند، ترجیح می دهد انگور Merlot، با ویژگی های زود رسیدن خود را.

شراب های سمت راست به طور معمول برای شروع مصرف کنندگان شراب بوردو مناسب تر هستند، زیرا آنها محتوای تانن پایین تر، طعم بیشتر میوه به جلو و در ابتدا بیشتر دعوت می شوند. شراب بوردو می تواند به تعداد زیادی از بودجه با قیمت هر بطری از $ 6 تا $ 1000 +، با $ 20-30 خرید شراب بسیار خوب، مناسب برای احزاب شام و یا ارائه هدیه.

همچنین لازم به ذکر است که منطقه بوردو نیز برای Sauternes ، یک شراب سفید طعم شیرین مشهور است که شهرت خوبی را برای بهترین بودن برای شراب دسر به ارمغان آورده است.

بورگوندی

منطقه شراب سازی فرانسوی Burgundy برای میراث هر دو Burgundy قرمز ( Pinot Noir ) و شراب سفید Burgundy ( Chardonnay ) افسانه ای است.

بورگوندی دروغ در طرف شرق فرانسه است و فقط بیش از 100 مایل را پوشش می دهد. گونه های غالب انگور که در این منطقه رشد می کنند عبارتند از: Pinot Noir (ساخت شراب قرمز بورگوندی)، Chardonnay (ساخت شراب سفید بورگوندی) و Gamay (ساخت Beaujolais).

آب و هوای معتدل بورگوندی با تابستان های گرم و زمستان های سرد اجازه می دهد که انگور پینو نوور با کیفیت بالا رشد خوبی داشته باشد. شراب قرمز بنگند اغلب در سمت مقرون به صرفه است؛ با این حال، اگر شما به دنبال یک تولید کننده توصیه می شود با لوئیس جادو شروع می شود - قابل توجه برای تولید نسخه های سازگار و کیفیت Burgundies پس از محصول.

سفید بورگوندی لذت عاشق چاردونی است، با طعم های هلو و عسل، اسیدیته ترد و طعم های پیچیده است که به خصوص با غذاهای دریایی جفت می شود. Chablis شکل های منحصر به فردی از Chardonnay هستند، زیرا آنها در بلوط نمی مانند، اما در عوض، شراب سازان آنها را از فولاد ضد زنگ تحریک می کنند و یک شراب سفید شبیه سازی می کنند.

همانطور که برای Beaujolais، این قطعا یک شراب قرمز سرگرم کننده، مقرون به صرفه و بسیار قابل دسترس است. ایده آل برای کسانی که ماجراهای شراب قرمز خود را آغاز می کنند، با طعم زیادی میوه، تانن های کم و درخواست تجدید نظر عمومی. شما می توانید یک Beaujolais را برای 8 تا 20 دلار انتخاب کنید. این آب و هوای گرم آب و هوای فوق العاده است.

دره رون

دره رون در جنوب شرقی فرانسه قرار دارد و شرایط رشدی متمایز را برای تولید برخی از بهترین شراب های قرمز معروف فرانسه به وجود می آورد.

Grenache، Syrah و Viognier از گونه های اصلی انگور در این منطقه رشد می کنند.

انگور رنده شده Grenache در غروب خورشید جنوبی رون شکوفا می شود و شراب های قرمز که معاملات خوبی دارند، با عطر و طعم خوب و مقدار زیادی از گزینه های جفت گیری مواد غذایی تولید می کنند. شمال روه متشکل از انگور سیرا است که خود را به دو شراب قرمز مشهور ارمیتاژ و Cote Rotie مشهور می کند.

آلزاس

بر خلاف بقیه فرانسه، آلزاس نام شراب خود را با نام انگور می نامد و نه فقط نام مکان منشاء. شراب سفید شامل اکثریت قریب به اتفاق از شراب آلزاس است. Gewurztraminer، Pinot Blanc، Pinot Gris و Riesling مهم ترین گونه های آلزاس هستند.

Alsace Gewurztraminer دارای طعم های قابل توجهی است، بر خلاف هر گونه شراب نیویورک، اسیدیته پایین، محتوای الکل زیاد که همه در یک ترکیب جادویی از ادویه آروماتیک پیچیده شده اند.

آلزاس پینو بلان به قیمت مناسب است و یک شراب سفید و سبک وزن است. Pinot Gris دارای بدن کاملتر است و مشخصات طعم غنی دارد. Alsace Riesling سنتی یک شراب خشک و سفید با تنوع مواد معدنی است.

دره لوئر

شناخته شده برای شراب سفید آن عمدتا Sancerre، Vouvray، Pouilly-Fume (pronounced "Poo-wee Fu-may") و Muscadet، دره Loire در طرف شمال غربی فرانسه مستقر است که فقط از داخل جزیره اقیانوس اطلس شروع می شود و طول لوئر رودخانه شراب از دره Loire در مجموعه گسترده ای از سبک ها، از خشک به شیرین و از عمدتا سفید تا خیره کننده است - شراب از Loire اغلب، اما نه همیشه، به سبک سبک به دلیل بخشی از آب و هوای سردتر منطقه ساخته شده است.

سبک هایی که به چشم می آیند عبارتند از: Pouilly-Fume (بیشترین تمرکز منطقه ای شراب که سفید تر از سفید است ساخته شده از انگور Sauvignon Blanc )، Sancerre (معمولا متوسطه و همچنین ساخته شده از Sauvignon Blanc) Muscadet (به نام منطقه، یک شراب سفید سبک سبک تر از انگور Melon de Bourgogne تولید می کند و Vouvray (از انگور Chenin Blanc ).

پرونس

منطقه فرانسوی شراب فرانسوی Provence عمدتا برای شراب های شفاف شناخته شده است. چند تولید کننده سعی می کنند شامل: Chateau Pradeaux و Chateau de Roquefort.

مناطق مختلف رشدی، تاریخ غنی شراب سازی و میراثی پر از وحش، همه را برای شراب های فرانسوی ادامه می دهد تا استانداردهای بی نظیر، طلا در جهان شراب را تنظیم کنند.