غذاهای محلی فلوریدا

فلوریدا داراى هکتار در هکتار (سه چهارم یک میلیون هکتار) از گیاهان مرکبات است که سالانه تولید نارنجی، گریپ فروت و لیمو را تولید می کنند. دولت آفتاب دارای بیش از 8000 مایل خط ساحلی است که از آن غذاهای دریایی آتلانتیک و خلیج مکزیک برداشت می شود. ببینید چه چیزی در فصل است، جایی که آن را دریافت کنید، و در مورد تخصص های فلوریدا از میامی تا تامپا، اورلاندو و جکسونویل در زیر یاد بگیرید. بیشتر جواهرات فلوریدا را پیدا کنید یا همه چیز مورد علاقه خود را در مورد خوردن محلی در فلوریدا بگویید.

• 01 از 10

  در فلوریدا فصل چیست؟

  آب و هوای نیمه گرمسیری فلوریدا به معنای فصل رشد طولانی و بسیاری از میوه های گرمسیری است. میگوها، گوآویا و میوه شور همه در دولت رشد می کنند. بسیاری از میوه ها و سبزی های معمولی که در ایالت های شمالی رشد می کنند، فصول فلیپ فلاپ دارند و برداشت آنها به زمستان و اوایل بهار است. توت فرنگی زمستانی از فلوریدا آمده است، مانند لوبیا سبز زمستانی و بادمجان. Floridians نیاز به تنظیم "پخت و پز فصلی" خود را بر این اساس. این راهنما برای میوه ها و سبزیجات فصلی فلوریدا باید کمک کند.

• 02 از 10

  بازار کشاورزان فلوریدا

  فلوریدا در بازارهای کشاورزان در حال حرکت است. هر چند بازارها از لحاظ غذاهای محلی برابر نیست، بنابراین مطمئن شوید که یک بازار را پیدا کنید که به کشاورزان نیاز دارد که تنها محصولات خود را به فروش برسانند. برای فهرست کامل بازار کشاورزان در فلوریدا، این لیست را از وزارت کشاورزی فلوریدا ببینید.

• 03 از 10

  تخصص های فلوریدا: پرتقال و گریپ فروت

  پرتقال فلورید مشهور است، در حقیقت، تولیدکنندگان دولتی تا کنون رقیب «فلوریدا پرتقال» برای ثبت نام پرتقال از فلوریدا واقعا از فلوریدا آمده اند. پرتقال هایی که در فلوریدا رشد می کنند عمدتا برای بازار آب می شوند اما پرتقال از دست دیگر برای مردم محلی برای خوردن در دسترس است.

  گریپ فروت به طور عمده برای آب در فلوریدا رشد می کند. اما شیرین تر، انواع مختلف خوردن مانند گریپ فروت سفید و گریپ فروت قرمز برای بازارهای تولیدی رشد می کنند.

• 04 از 10

  تخصص های فلوریدا: لیمو

  هر دو لیمو کلیدی بسیار بیشتر از لیمو فارس (که بیشتر در دسترس هستند و به طور گسترده ای در ایالات متحده رشد می کنند) در فلوریدا رشد می کنند. لیمو های کلیدی، با این حال، که کوچکتر هستند و تمایل به رنگ زرد دارند، در فلوریدا برای ساخت لیمو اصلی مشهور و برای استفاده در کوکتل ارزشمند هستند.

• 05 از 10

  تخصص های فلوریدا: Mangos

  Mangos در بسیاری از اشکال، رنگ ها و اندازه ها آمده است. از غول سبز خزدار کنت تا کوچک Ataulfo ​​mangos طلایی. رایجترین آنها در فلوریدا، تامی اتکینز، با پوست قرمز رنگ و میوه طلای روشن است. به دنبال میوه های معطر باشید که برای اندازه آنها سنگین است. تقریبا نصف شده، در اطراف گودال مسطح، بیضی در مرکز قرار داشته باشید، میوه را هنوز در پوست خود بریزید، نیمی از آن را بردارید و از بین برید. ببینید چگونه می توان مانگو را قطع کرد

• 06 از 10

  تخصص های فلوریدا: سنگ خرچنگ

  پنجه خرچنگ سنگی حاوی گوشت گاوهای شیرین است که دوست دارند با خرگوش مقایسه کنند (دوستداران خرچنگ واقعی بیشتر به خرج کردن خرچنگ به عنوان مکمل می گویند ...). آنها از اواسط اکتبر تا اواسط ماه مه برداشت می شوند. از آنجایی که تنها پنجه ها مقدار قابل توجهی از گوشت دارند، ماهیگیران یک خرچنگ را از یک خرچنگ خارج می کنند و آن را به آب می ریزند، با یک پنجه برای دفاع از خود و توانایی رشد پستان در حدود 18 ماه. پنجه ها به صورت بخار پز شده یا جوش داده شده، ترک خورده و سرد می شود. اطلاعات بیشتر درباره Stone Crab اینجا.

• 07 از 10

  تخصص های فلوریدا: Tupelo Honey

  عسل Tupelo نور، شیرین و دارای عطر و بوی عجیب و غریب است. طعم متمایز آن و شیرینی سبک آن را توسط آنهایی که آن را می دانند مورد ارزیابی قرار می دهند. عسل Tupelo از زنبورها در پرورش دهنده فلوریدا که زنبورها آنها را بر روی شکوفه های درخت صاف Tupelo پرورش می دهد، برداشت می شود.

• 08 از 10

  تخصص های فلوریدا: قلب پالم

  مردم محلی ممکن است آن را "کلم سفیده" نامید، اما من فکر می کنم همه ما می توانیم موافق باشیم که "قلب کف" به نظر می رسد کمی اشتها آور تر! قلب کف دست از پایه ی پایینی (یا قلب) کف نخل سابال، که فقط درخت درخت فلوریدا اتفاق می افتد، می آید. با این جوانه، درخت نمی تواند برگ های قدیمی خود را جایگزین کند و می میرد. هنگامی که کلم سفیده تغییر نام داد و به عنوان چیزی جذاب به بازار عرضه شد، محبوبیت جدید یافتش تقریبا آن را خراب کرد. درختان در حال حاضر عمدتا در فلوریدا محافظت می شوند، و قلب کف دست در بازار عمدتا از آمریکای مرکزی و جنوبی می آید.

• 09 از 10

  رویدادهای غذایی فلوریدا: میوه ها

  فلوریدا یک کشور سرگرم کننده است. آیا خورشید است؟ همه گردشگران به دنبال یک زمان خوب هستند؟ جوی محلی محلی، گرمسیری؟ ترکیب، شاید؟ در هر صورت، دولت با فستیوال های مختلفی سروکار دارد. برخی از آنها حتی روی غذا تمرکز می کنند:

  • جشنواره بین المللی انبه که هر جولای در میامی برگزار می شود، در این جشنواره آخر هفته، مزه های استاندارد و دعاهای آشپز، اما همچنین کارگاه ها و سمینارها در مورد بیماری ها و آفات را برای کسانی که به اندازه کافی خوش شانسی دارند تا درختان انبه خود داشته باشند.
  • جشنواره Kumquat هر زمستان در Dade City برگزار می شود تا این میوه های مرکبات کوچک شیرین ترش را جشن بگیرند.
  • شهر فستیوال فستیوال سالانه توت فرنگی فلوریدا را در ماه فوریه میزبانی می کند، زیرا کشور بعد از آن، خانه توت فرنگی زمستانه است.

• 10 از 10

  رویدادهای غذایی فلوریدا: غذاهای دریایی

  بیش از 8000 مایل از خط ساحلی - و همچنین بسیاری از آب های داخلی بدن bodie نیز، ماهی و غذاهای دریایی بخش بزرگی از خوردن محلی در فلوریدا است. این جشنواره در قالب جشنواره غرق شناخته می شود:

  • ماهیگیران کلیدی هر زمستان در فستیوال غذاهای دریایی فلوریدا در Key West قرار می گیرند و غذاهای دریایی تازه از قایق ها به عنوان جمع آوری می شوند برای جمع آوری غذا در جداول مشترک.
  • در ماه مه Pensacola جشن از نفوذ Cajun خود را با جشنواره پنساکولا Crawfish که طول می کشد تمام تعطیلات آخر هفته و شامل بسیاری و بسیاری از جوش خاردار.
  • جشنواره غذا و شراب جنوبی در مقایسه با محلی محلی، با توجه به سرآشپزهای مشهور، اما برخی از تخصص های محلی آن را به مخازن نیز می سازد.