در مدت زمان بسیار کمی از استیک های شمشیربازی کبابی ندیده ام، بنابراین وقتی که همسایه نزدیک من به من یک شمشیر را پیشنهاد داد، خوشحال شدم. استایک ها در حدود 6 اونس وزن داشتند - مناسب برای یک نفر - و او یک زن و شوهر به من داد - کاملا برای دو. من صرف یک یا دو روز به دنبال دستور غذاها بودم، اما بالاخره تصمیم گرفتم که آماده ی ساده ای باشد که به سادگی ظاهری تازه و زیبا از استاییک ها را برجسته می کند. این طول می کشد تا بیش از 15 دقیقه از زمان دستکاری برای ساختن بنابراین یک غذای عالی weeknight است. خدمت 2
آنچه شما نیاز دارید
- 2 6 اونس. شمع ماهی استیک
- 1 لیمو
- 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری. خشک شده هربس د پرونس (در دسترس در نوار ادویه)
- کمی نمک
چگونه آن را بسازیم
1. بشقاب را در یک بشقاب بگذارید و آب نیمی از لیمو را روی آنها بمالید، هر دو طرف را پوشش دهید. دریانوردی برای 30 دقیقه.
2. در عین حال، گرمای کوره را گرم تر از حد متوسط می کند.
3. هر دو طرف استیک را با روغن زیتون بریزید و سپس یک طرف هر استیک با 1/2 قاشق چای خوری Herbes de Provence و یک نمک نمک را بپاشید.
4. محل های استیک در کوره داغ و طبخ حدود 5 دقیقه - تا لبه های استیک به نیمه راه پخته شده.
فست فود و 5 دقیقه دیگر را طبخ کنید.
5. با یک چاقوی تیز، مرکز استیک را بررسی کنید تا مطمئن شوید که آن صورتی نیست اما هنوز آبدار است. اگر کاملا انجام نشود، ظرف را از گرما خارج کنید، پوشش را با فویل بپوشانید و حرارت را به مدت 5 دقیقه دیگر بشویید.
کمی آب لیمو را بر روی استیک فشار دهید و خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 532 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 334 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 134 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |