این دستور غذا برای سیب فرانسوی سیب زمینی با سس مایونز کلاسیک است. سرازیر شدن استوره بسیار ساده تر از دسته پوسته دوم است، بنابراین این پای ساده برای مبتدیان است، مخصوصا اگر از پای کره ی یخچال یا یخ زده استفاده کنید.
این پای همچنین به عنوان پای سیب هلندی شناخته شده است و باعث می شود بوی خانه شما به عنوان آن را بپزند باور نکردنی است.
برای پوسته پنیر شما می توانید یک مخلوط پوسته را در یک جعبه خریداری کنید، آن را آماده کنید و آن را به پشته بریزید، یا می توانید پوسته ی منجمد را خریداری کنید. از پوسته کراکر گراهام استفاده نکنید؛ آن را به پر کردن سیب ایستاده است. هرچند که پوسته خود را دشوار نکنید، و این دستور غذای کپسول آب گرم ساده است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای پای:
- 1 (9 اینچ) پودر آهک خرد نشده
- 8 فنجان سیب (نازک برش داده شده و پوست کنده)
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1/2 فنجان قند دندانی
- 3 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین
- برای Streusel Topping:
- 2/3 فنجان آرد تمام عیار
- 1/2 قند قهوه ای قهوه ای
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین
- 5 قاشق غذاخوری کره سرد
چگونه آن را بسازیم
پای را آماده کنید
- فر تهویه هوا 425 F.
- سیب را در یک کاسه بزرگ قرار دهید؛ آب لیمو را بپاشید.
- در یک کاسه کوچک، قند مخلوط را با هم مخلوط کنید، 3 قاشق غذاخوری آرد و 1/2 قاشق چای خوری دارچین را اضافه کنید. مخلوط شکر را بر روی مخلوط سیب بپاشید و روی آن کت بپوشانید.
- قاشق این مخلوط را به یک پوسته 9 اینچ خرد نشده، سیب را در مرکز پوسته پاشید.
ساختن Streusel را
- با 2/3 فنجان آرد، شکر قهوه ای، 1/2 قاشق چای خوری دارچین، و کره را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید تا خشک شود. این مخلوط را روی سیب ها در پوسته بمالید.
- پیت را در دقیقه 425 F بپزید.
- دمای درجه حرارت را تا 350 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 30 تا 40 دقیقه دیگر بپاشید یا تا زمانی که سیب ها با یک چنگال سوراخ شده و آب میوه در مرکز کیک بوجود می آیند.
- پای سیب را روی یک قفسه سیمی خنک کنید و به خیمه ها بریزید.
نحوه انتخاب سیب برای پخت
- هنگامی که شما در حال ساخت یک کیک هستید، بهترین سیب را برای پخت انتخاب کنید. این انواع عبارتند از: بالدوین، کورتلند، دنیای اسمیت، جونگالد، جاسوسی شمالی و وینزاپ.
- شما می خواهید یک سیب است که به پخت و پز می ایستد و حتی پس از آن پخته شده است. بعضی از سیب ها هنگامی که گرم می شوند، شروع به خشک شدن می کنند. این عالی است برای سیب زمینی، اما نه برای یک پای!
- شما همچنین یک سیب را با طعم شیرین و ترش برای تعادل می خواهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 381 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 19 میلی گرم |
| سدیم | 535 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 67 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |