فیله گوشت گاو با سیر خرد شده با روغن زیتون سرخ شده، ریحان و بیکن پر شده و سپس به کمال برشته می شود. این برش بسیار منصفانه است. Overcooking سرمایه گذاری شما را خراب می کند، بنابراین توصیه های متوسط و نادر توصیه می شود یا قطعا نه بیش از حد متوسط. کبابی تندرنل معمولا از قبل برش خورده است. ماین نبود، بنابراین در کنار یک فلاپ اضافی داشت. من آن را از بین نبردم. انتخاب باشماست. شما می توانید یک کباب را یک روز پیش تهیه کنید، یک شام را بسته بندی کنید و یخچال کنید. قبل از کوره کردن، کباب را در دمای اتاق قرار دهید. برای دیدن کامل مراحل، با عکس ها را بررسی کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 گوشت گاو
- پخته شده (حدود 4 پوند، در دمای اتاق)
- 1 قاشق غذا خوری
- سس ووسترشر
- 1 گل میخک بزرگ
- سیر (بریده بریده بریده)
- نمک به مزه (kosher)
- فلفل سیاه به مزه
- 4 شاخه
- پونه کوهی
- 10
- برگ ریحان
- 6 تا 7 نوار
- بیکن (نصف شده)
چگونه آن را بسازیم
کوره را به دمای 450 درجه فارنهایت اضافه کنید. یک کاسه کباب کم عمق (فقط کافی برای نگه داشتن کباب) را با فویل بگذارید و یک پایه در پایین قرار دهید.
فیله گوشت گاو را با سس Worcestershire بنوشید. با یک چاقوی تیز، سوراخ های تکان دهنده را در بالای کباب قرار دهید و سیر را داخل آن قرار دهید. آب نمک را با نمک کاسر و فلفل سیاه تازه بپوشانید. بطری را بچرخانید تا قسمت سیر پایین بیافتد و نمک و فلفل را بپاشید.
کل شاخه های پونه را در بالای کباب قرار دهید، سپس برگ های ریحان را برای پوشاندن قرار دهید.
فضای 5 تا 6 عدد رشته قصابی را بشویید و کباب پخته را در بالا قرار دهید. نیمی از نوارها را در بالای گیاهان مرتب کنید، کمی همپوشانی داشته باشید. رشته کراوات برای نگهداشتن همه چیز در محل. (در این مرحله، کباب را می توان محکم پیچیده و یخ زده در یک شب. به گوشت گاو به طور کامل به درجه حرارت اتاق قبل از کباب بزنید.)
کباب بسته شده را در ظرف آماده کنید قرار دهید. پخت برای 10 دقیقه. گرما را به 350 درجه فارنهایت برسانید و 25 تا 30 دقیقه دیگر را کباب کنید تا مرکز مرغ 125 درجه فارنهایت را در یک دماسنج فوری بخواند . از فریزر، چادر با فویل خارج شوید و 10 دقیقه بمانید. کلیپ و رشته ها را حذف کنید شکاف و خدمت
پودر گوشت گوسفند بیکن ممکن است گرم یا در دمای اتاق خنک شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 423 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 164 میلی گرم |
| سدیم | 189 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 54 گرم |