این کابین های سنگین و چینی به نام "comales" شگفت انگیز برای طبخ هستند، اما آنها نیاز به مراقبت و نگهداری کمی از لوازم معمولی غیر چوب یا ظروف فولاد ضد زنگ است. این فقط چند اقدام سریع اضافی را انجام می دهد تا مطمئن شود که کمال شما برای سال ها ادامه دارد.
02 از 05
خرید کمال
تصویر کامال (ج) 2009 Chelsie Kenyon.
اگر شما به دنبال یک معتبر، comal سنتی مطمئن شوید که به دنبال کلمات "Hecho در مکزیک" که به معنی "ساخته شده در مکزیک". اگر شما مطمئن نیستید که از کجا برای پیدا کردن یک comal سنتی، سعی کنید مامان Grocer که در آن شما می توانید آنلاین سفارش دهید.
03 از 05
طعم Comal خود را
برای آماده سازی کمال برای پخت و پز، ابتدا باید آن را "فصل" کنید. اولین مرحله از چاشنی کردن این است که آن را با روغن یا چربی بپوشانید. با انگشتان دست خود را بر روی سطح (حتی دسته و پایین) قرار دهید و با یک حوله بشویید. پاک کردن بیش از حد به طوری که یک پوشش حتی از روغن وجود دارد.
04 از 05
پختن کمال خود را
بعد از آن با روغن پوشیده شده، کامال را در یک اجاق سرد قرار دهید. دما را تا 350 درجه بچرخانید و تقریبا یک ساعت بخورید. خنک کردن را خنک کن و آن را خنک کن تا کامال به لمس خنک شود. برای پاک کردن روغن از یک حوله استفاده کنید تا کمال باقی بماند.
05 از 05
آماده استفاده
پس از پخته شدن و شستشو دادن، می توانید از آن استفاده کنید یا فرآیند چاشنی را برای قطعات کوچکتر تکرار کنید. کمال خود را با صابون شستشو ندهید و آن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید. پس از هر استفاده، به راحتی مواد غذایی اضافی را خرد کنید و یک کت روغن روی سطح آن را مالش دهید. اگر شما باید آن را مرطوب کنید، از صابون استفاده نکنید و آن را کاملا خشک کنید و یک کت روغن مصرف کنید. نگه داشتن سطح روغن به آرامی جلوگیری از زنگ زدگی و خسارت می شود. اگر زنگ زده شود، نمک را با پودر پودر یا نمک طبخ کرده و مجدد آن را خرد کنید.