این تنها دستور العمل شکلات سفید است که شما همیشه نیاز دارید! این به تجهیزات خاص یا ضربات طولانی نیاز ندارد، همیشه آن را تنظیم می کند، و به دلیل ترشحات خامه ای در دستور العمل، خیلی شیرین نیست.
این ما را به دستور غذا هر زمان که ما نیاز به شکلات سفید شکلات، و ما از آن به عنوان پایه ای برای دستور العمل های بی شماری دیگر استفاده می شود. فقط طعم های مورد علاقه، آجیل ها، میوه ها یا سایر مخلوط ها را اضافه کنید و این دستور غذا را چند منظوره و خوشمزه خواهید دید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 اونس کره
- 14 اونس قند
- 6 اونس کرم تلخ و شیرین
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 12 اونس تراشه های شکلات سفید (یا شکلات سفید خرد شده)
- 7 اونس کرم خاردار
- 1 قاشق چایخوری. عصاره وانیلی
چگونه آن را بسازیم
- پان 9x9 اینچ را با فویل آلومینیومی بپوشانید و فویل را با اسپری پخت نانسیتی اسپری کنید.
- کره مخلوط را در یک ظرف کوچک 4 قوطی کوچک روی حرارت کم قرار دهید و گاهی اوقات آن را بشویید تا تقریبا ذوب شود.
- خامه ترش، شکر و نمک اضافه کنید و گرما را به میزان متوسط برسانید. مخلوط کنید تا شکر ذوب شود.
- ادامه دهید تا به جوش متمایل شود. یک دماسنج آب نبات را وارد کنید و آن را بچرخانید، تا زمانی که 235 درجه فارنهایت (113 درجه سانتیگراد) را در دماسنج آب نبات بخوانید.
- پس از رسیدن به 235 F، پان را از گرما برداشته و تراشه های شکلات سفید و کرم مارشو را اضافه کنید. مخلوط شدید تا زمانی که به ذوب شدن می آیند. در صورت لزوم، فوج را به گرما برای دوره های کوتاه به ذوب شدن تراشه ها بازگردانید.
- وانیل اضافه کنید و خوب هم بزنید پودر را به پانل آماده کنید و آن را به یک لایه ی حجیم تقسیم کنید. اجازه دهید آن را در دمای اتاق برای 3-4 ساعت یا در یخچال قرار دهید تا برای 1-2 ساعت.
برای خدمت، آن را به قطعات کوچک 1 اینچ برش دهید. فوج شکلات سفید را در یک ظرف هوادهی در دمای اتاق تا یک هفته یا در یخچال قرار دهید تا حداکثر دو هفته نگهداری شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 258 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 21 میلی گرم |
| سدیم | 85 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 38 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |