شیرینی و دسر بنگالی

دسرهای هندیته همه خودشان را دارند - شما چیزی شبیه آنها را در جای دیگر نمی بینید - و شیرینی ها از منطقه شرقی بنگالی برخی از منحصر به فرد ترین ها هستند. اگر محبوبیت شیرینی های بنگالی - شناخته شده به عنوان مشتی - مانند rasgulla، sandesh و mishti doi چیزی است که باید باشد، Bengalis از هند شرقی مطمئنا می داند که چیز زیادی در مورد ساخت شیرین است. این به نظر می رسد طبیعی است زیرا آنها به عنوان یک گروه شناخته شده برای داشتن یک دندان شیرین هستند!

از پودینگ های ساده تا شیرینی های پیچیده تر، این شیرینی های مورد علاقه هند شرقی مطمئن شوید که لطفا و تحت تأثیر قرار دهید. بنابراین مانند یک بنگالی باشید و زندگی خود را با بعضی از این رفتارهای غیر قابل تحمل تقویت کنید.

• 01 از 05

  سندش

  دندان شیرین خود را با این دستور العمل برای ساندش، یکی از محبوب ترین دسرهای بنگال غربی، رضایت دهید. این بسیار آسان است، اما به دلیل شیری که در دستور غذا قرار دارد، شیرینی مدت کوتاهی دارد. با توجه به اینکه سرعت شستشو تا چه اندازه افزایش می یابد، این امر نباید نگران کننده باشد.

  این دستور غذا برای پنیر، یک نوع پنیر پنیر استفاده می شود که برای پخت و پز هند برای غذاهای شیرین و طعم دهنده استفاده می شود. بادام، پسته، زعفران و هل خوک واقعا عطر و طعم قومی برای این دسر است.

• 02 از 05

  Rasgulla

  سرخپوستان خیلی زیاد نیستند که rasgulla خورده اند و کسانی که آن را به یاد داشته باشید! این فقط نوعی از دسر جادویی است. این یک شیرین معمولی نیست، همانطور که از پنیر ساخته شده است که به توپ شکل گرفته و در شربت شیرین سرد خیس شده است. اما این درمان منحصر به فرد در دهان شما ذوب می شود و شما را ترغیب می کند.

• 03 از 05

  Mishti Doi (ماست شیرین)

  Mishti doi مترادف با بنگال در هند شرقی است و یکی از شناخته شده ترین دسر است. این بسیار خوشمزه است و شگفت آور ساده است. فقط با سه ماده - کرم، ماست و شکر - شما می توانید این درمان شیرین را با هم در هیچ زمان قرار دهید.

• 04 از 05

  چام چام

  من از آنها شنیده ام که "قایق های لذت" نامیده می شوند و افرادی را می شناسند که از نام "چام چام" به عنوان اصطلاح دلسوزی برای عزیزانشان استفاده می کنند. این تعجب آور نیست چرا که چمچم ها واقعا واقعا خوشمزه و بسیار شیرین هستند.

  چمچم ها نیز جالب هستند - ابتدا شیر را حرارت داده تا کود را جدا از مایع. پس از بستن پنیر در یک ساعت، پنیر را تا زمانی که مخلوط صاف باشد، بشویید و سپس به توپ بپزد و طبخ کنید. آنها اغلب در ظرف قهوه ای شکل ارائه می شوند، از این رو نام مستعار "قایق های لذت" است.

• 05 از 05

  خیر (پودینگ برنج)

  Kheer، شناخته شده به عنوان payasam در جنوب و payesh در شرق (بنگالی)، یک پودینگ برنج خامه ای است که به طرز ظریف طعم دارچین و پر از آجیل است. Kheer اغلب برای جشنواره ها و مناسبت های ویژه آماده می شود، اما برای هر زمان سال یک دسر بزرگ است .

  ساده تر، برنج با شیر، شیر تغلیظ شده، هل نارنجی، کشمش شکر، بادام و زعفران ترکیب می شود، پخته شده و سپس خنک می شود تا خنک شود.