این ظرف بسیار ساده است، اما آن را پر از عطر و طعم و چیزهای خوب مانند فلفل، سیب زمینی، پیاز، سالسا، و تخم مرغ غنی از پروتئین است. (به رغم تصور غلط رایج، تخم مرغها لبنی نیستند و کاملا مناسب افرادی هستند که آلرژی به لبنی دارند اما نه تخم مرغ.) این دستور برای یک عنبر بزرگ است، اما دوبرابر، سه برابر و چهار برابر آن آسان است! و این همه کاره است که شما می توانید آن را با انواع toppings - مانند گواامول و یا لبنی بدون خامه ترش خامه استفاده کنید - و شما همچنین می توانید انتخاب کنید که در سبزیجات و سبزی های دیگر که شما در دست یا ولع مصرف کنید اضافه کنید.
من ترجیح می دهم املت خود را به صورت دستورالعمل در دستور العمل آماده کنم - با کشیدن نیمه راه از املت، و اجازه دادن به وسط در داخل مهره - به جای پخت و پز هر طرف توسط کلم برداشت کل کلم. نتیجه بیشتر و سرگرم کننده است برای خوردن!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (یا مارگارین سویا)
- 1/2 فلفل سیب زمینی (پوست کنده، نازک خرد شده)
- 1/4 فنجان فلفل سبز (خرد شده)
- 1/4 فنجان پیاز (خرد شده)
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری شیر سویا (شیر بدون شیر، شیر نارگیل یا دیگری
- جایگزین شیر غیر لبنی )
- 2 قاشق غذاخوری سالسا (گرم یا ملایم، و بیشتر برای خدمت)
- 1 نمک زده (به طعم)
- 1 خرچنگ فلفل (به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، روغن زیتون و یا مارگارین سویا را آزاد کنید و سیب زمینی را گرم کنید. کوک تا زمانی که سیب زمینی ترد و قهوه ای طلایی باشد، سپس فلفل سبز و پیاز را به تابه اضافه کنید. کوک تا زمانی که پیاز نرم و معطر است، حدود 3-4 دقیقه بیشتر است. پان را از گرما خارج کنید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه کوچک مخلوط کردن، تخم مرغ و شیر سویا را به مدت 1-2 دقیقه و یا تا زمانی که خوب مورد ضرب و شتم قرار می گیرید، با هم مخلوط کنید. پان را به اجاق بر روی حرارت متوسط بازگردانید.
- تخم مرغ را روی سیب زمینی و سبزیجات اضافه کنید و آن را طبخ کنید تا زیرین قهوه ای شود و سطح شروع به تجمع کند. قاشق چند قاشق غذاخوری سسسا را در بالای تخم مرغ.
- هنگامی که املت تنظیم می شود، لبه ها را از تابه با یک لاستیکی لاستیکی بشکنید و از یک طرف املت به طرف دیگر به شکل دیگر به شکل هلال احاطه کنید، لبه ها را به صورت مهر و موم کمی لمس کنید. سپس یک دقیقه دیگر بشویید و سپس تلنگر بگیرید تخم مرغ را به هم بزنید و یک دقیقه دیگر برای طرف دیگر طبخ کنید. املت را به یک ورقه خدمت انتقال دهید و بلافاصله با نمک، فلفل و سسسا بخورید.
* این دستور العمل همانطور که نوشته شده است مناسب برای رژیم های بدون رژیم های لبنی مناسب است، اما همانطور که در هر دستور غذا برای افرادی که دارای محدودیت های غذایی و یا آلرژی هستند، مطمئن شوید که مواد تشکیل دهنده برچسب ها را بر روی تمام مواد غذایی بخوانید تا مطمئن شوید که هیچ مواد مشتق شده از لبنی وجود ندارد آلرژن های دیگر که به شما اعمال می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 590 |
| چربی کل | 37 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 904 میلی گرم |
| سدیم | 853 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 34 گرم |