این نان شیرینی زنجبیلی یونانی به نام کلوکیتوکسفایتز (کوه لوه کیوت تئوخف TEH-THES) علاوه بر خوشمزه ای نیز برای هر میز مزه است . آنها را به عنوان یک جایگزین گیاهی برای پیتزای گوشتی سعی کنید و یا آنها را با یک سس تازاتیکی تازه بپزید و فقط می توانید تصمیم بگیرید که غذای اصلی آنها باشد.
برای یک دستور غذای گوجه فرنگی قارچ جایگزین یونان، بررسی کنید:
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/4 کیلوگرم / 1 کیلوگرم کدو سبز
- 2 تخم مرغ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- پنیر فتا 1/2 کیلوگرم (خراب شده)
- 1/2 فنجان کیک (تازه، منجمد)
- 1/4 فنجان جعفری (تازه، منجمد)
- 1/2 فنجان آرد (همه منظوره، به علاوه بیشتر برای غرق شدن)
- 1/4 فنجان آرد (خودبینی)
- برای طعم: نمک
- برای طعم: فلفل
- 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون (برای سرخ کردن)
چگونه آن را بسازیم
با استفاده از یک جعبه بزرگ، کدو سبز را تکه تکه کرده و در یک کاندان قرار دهید. با نمک پودر شده و اجازه دهید که کدو کبد به مدت 15 دقیقه عرق کند. با استفاده از دست های خود، مایع اضافی را از قارچ فشار دهید تا آن را تا حد امکان خشک کنید. (مثل اینکه توپ های برف زردچوبه ای را می سازید.)
برای یک کاسه مخلوط متوسط، قارچ خوراکی، تخم مرغ مورد ضرب و شتم، فتا فرو ریخته شده، گیاهان مرتب، آرد همه منظوره و آرد خود را افزایش می دهد.
مخلوط را با نمک و فلفل سیاه تازه درست کنید. خوب مخلوط کنید. شما نمیخواهید بیش از حد مخلوط شود زیرا کدوها آب بیشتری را آزاد می کنند.
یک آرد تمام عیار را در یک صفحه کم عمق یا پانک پخت قرار دهید. این برای نورد کردن croquettes به آرامی در آرد قبل از سرخ کردن آنها.
با استفاده از حرارت متوسط متوسط، روغن زیتون را در یک اسفناج بزرگ یا ظرف پخت گرم کنید.
با استفاده از یک قاشق کوچک یا یک قاشق سوپ بزرگ، یک بخش گردو از مخلوط را در دستان خود قرار دهید و آن را مانند یک گوشت گوساله رول کنید. ضایعات را به آرامی در آرد. قبل از سرخ کردن، آرد اضافی را لکه کنید. مخلوط مرطوب و چسبنده خواهد بود.
روغن زیتون را خرد کنید تا یک رنگ قهوه ای طلایی رنگ شود. شما ممکن است بخواهید آنها را کمی در پانک برای پخت و پز حتی بیشتر صاف کنید.
در حوله های کاغذی یا روی یک قفسه ی خنک کننده قرار داده شده در ورق نیمی از صفحات را تخلیه کنید. خامه ای با خامه ای از سس تذاتیکی خدمت کنید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 140 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 41 میلی گرم |
| سدیم | 252 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |