Tzatziki، زاده S-ZEE کلید (یا در یونان cha-CHI-key)، یک سس خیار مبتنی بر ماست است که به طور سنتی با ماست کمچرب یا شیر بز ساخته شده و با خیار، سیر و گیاهان ترکیب شده است. این دستور غذا شامل ماست و سرکه خریداری شده است که می تواند به سس کاملا مشتعل منجر شود؛ با بریدن ماست در نیمه، با این حال، و اضافه کردن خامه ترش، tzatziki در اینجا صاف و ملایم است، بدون هیچ گونه نیش.
این یکی از آن دستورات است که بهتر است زمانی که ساخته شده قبل از زمان. اگر می توانید، مخلوط ماست اجازه دهید تا یک شب (قبل از اضافه کردن خیار) بگذارید، بنابراین سیر تیز خود را از دست می دهد و به راحتی ترکیب می کند. در ضمن، خیار کباب شده را در یک کاندان قرار دهید تا اجازه ندهید هر مایع به تخلیه برسد، بنابراین تاتازیکی آب نیست.
خنک و خامه ای، این خمیر خیار لکه دار مکمل کامل گوشت و سبزیجات کبابی است. این اغلب در کنار هم قرار گرفته است و مثلث پیتزا نان گرم برای غوطه ور شدن، به عنوان یک شیرینی برای سوولاکی استفاده می شود و می تواند بخشی از یک برس مزی باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذا خوری سرکه سفید
- 2 گل میخک سیر، ریز ریز شده
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سفید
- 1 فنجان
- ماست یونانی ، تنگ شده است
- 1 فنجان خامه ترش
- 2
- خیار ، پوست کنده، بذر و کباب شده
- 1 قاشق چای خوری خرد شده تازه را خرد کرده
چگونه آن را بسازیم
- روغن زیتون، سرکه، سیر، نمک و فلفل را در یک کاسه ترکیب کنید. مخلوط کنید تا خوب ترکیب شود
- با استفاده از یک سیب زمینی ، ماست با خامه ترش را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید. مخلوط روغن زیتون را به مخلوط ماست اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خیار و خردل تازه خرد شده را اضافه کنید.
- حداقل برای 2 ساعت قبل از خدمت کردن و با یک گلدان تازه دلفریب خرد کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 72 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 9 میلی گرم |
| سدیم | 9 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |