در کره، نوشیدن الکل و خوردن غذا دست در دست است: الکل تقریبا همیشه خدمت می کند و با میان وعده یا غذاهای جانبی به نام "Anju" لذت می برد. این غذاها اغلب خوش طعم و یا تند مانند مرغ سرخ شده تند و یا ماهی مرکب هستند، اما آجیل و میوه نیز محبوب anju هستند.
این یک الزام است که انجی را با نوشیدنی در بسیاری از کافه ها، باشگاه ها و مکان های کارائوکه سفارش دهید. تا همین اواخر، سوجو نوشیدنی اجتماعی انتخاب بود، اما در حال حاضر آبجو، شراب و نام تجاری مشروب فروشی نیز محبوب هستند.
01 از 03
آجیل، میوه و غذاهای انگشتی
Anju غذای انگشتی. نائومی IMO آجیل ها مانند "آبجو و آجیل" در آمریکا نیز کره ای محبوب و آسان هستند. مثل کاسه پاپ کورن یا گراز بر روی نوار، اسنک های شور به راحتی با آبجو و سجو جفت می شوند. من شنیده ام بسیاری از کره ای ها ادعا می کنند غذاهای شور باعث کمک به جذب الکل می شوند.
میوه یکی دیگر از آنجو محبوب است، و صفحات میوه تازه در کلیساها و کاباره ها رایج است. ترکیبی از میوه خشک شده و آجیل یکی دیگر از آنجی است. از آنجا که بسیاری از نوشیدنی های سندی که از میوه ها مانند توت فرنگی، لیمو، پرتقال و سیب استفاده می کنند، میوه مکمل خوبی برای کوکتل های سندی است.
سایر غذاهای انگشتی مثل ماهی مرکب شیرین خشک شده یا آنچوی ها و آجیل های خشک نیز به عنوان آنجی نیز سرو می شود. من یک مجموعه عظیم از چیپس های شور و شیرین، کراکرهای میگو کره ای و ادویه های شیرین مانند اسنای انجی را در اختیار دارم.
02 از 03
مواد غذایی سرخ شده و سرخ شده
Pancakes Scallion، محبوب Anju. نائومی اماتومه غذاهای مضر احتمالا محبوب ترین نوع انجی هستند، اما این به دلیل آنجی انعطاف پذیری است. شایعترین غذاهای آنجو تند آن چیزهایی هستند که قبل از غذا مانند پن یون (و دیگر ژون)، مرغ سرخ شده و سوندئه (سوسیس خون کره ای) سرو می شود. از آنجایی که بسیاری از مردم ترجیح می دهند روغن زیتون خود را با الکل مصرف کنند، غذاهای سرخ شده و سرخ شده (مانند سیب زمینی سرخ کرده) اغلب در بالای فهرست در منوهای نوار کره قرار دارند. برنج سفید و سوپ تنها چیزهایی است که من احتمالا آنجو را دیده ام، هرچند تقریبا تمام غذاهای کره ای با طعم های مختلف ممکن است آنجی قابل قبول باشد.
03 از 03
ظروف تند و طعم قوی
ماهی مرکب سرخ شده تند (Ojinguh Bokum). نائومی اماتومه این دسته نیز می تواند برای توصیف مقدار زیادی غذای کره ای استفاده شود، بنابراین نباید جای تعجب باشد که کره ای ها عطرهای تند و قوی در انجی خود را دوست دارند. اگرچه من فردی نیستم که بتواند مقدار زیادی الکل قوی بخورم، من از آنجی منجمد تند با سجو لذت می برم. اما مراقب باشید، به عنوان آن را برای ضعف معده نیست.
انجی محبوب با مقدار زیادی ادویه شامل خرچنگ تند خام، ماهی مرکب سرخ شده تند و یا هشت پا، کیک تند تند و کیک ماهی (dukboki) و kimchi sauteed با توفو (dubu kimchi).