از اواسط تابستان تا اوایل پاییز، با توجه به جایی که شما زندگی می کنید، کشاورزان بازار فریب سبزیجات تازه را نگه می دارند. آنها خام خالص، در سالادها و تعداد زیادی غذاهای اصلی هستند. به خصوص هنگامی که روزهای سردتر از سقوط، شما را به چیزی شبیه به شام می اندازد، فلفل بو داده، کدو سبز و سایر سبزیجات فصلی متناسب با این لایحه است. خیلی ساده، خیلی سالم، بسیار خوشمزه است. این فرآورده های فلفل و دستور العمل سبزیجات همه کاره ظرف غذای عالی برای تقریبا هر وعده غذایی می دهد. شما می توانید هر تعداد از سبزیجات فصلی، گیاهان و ادویه جات ترشیجات استفاده کنید. این راز یک اجاق داغ است که به لبه های فلفل کمک می کند تا سبزیجات بو داده را طعم عمیق و غنی داشته باشد.
تغییرات
خدمت به سبزیجات بو داده به عنوان یک ظرف جانبی تنها راهی نیست که از آنها استفاده کنید. املت عجیب و غریب بو داده را با پنیر چردر یا پنیر مونتری جک بگذارید و یا این غذاهای گرم را به صورت دلخواه خودتان را برای یک غذای یک وعده در شب آرام بخورید. با شراب قرمز بزرگ و نان کارگر سرو کار کنید.
جفت های جالب
اگر بخواهید یک وعده غذایی ساده و تمام عیار بخورید، بخش بزرگی از سبزیجات بو داده را با نان تند سیر و شراب سفید سفیدی مانند ساوینجون بلان، پینو گرجیو یا Orvieto خشک خدمت می کنید. سبزیجات سرخ شده کنتراست غلیظی را به ماهی های سبک مانند کاسه های سفالی یا کره ای می دهند. با یک تکه نان فرانسوی لیمو و خرد شده سرو کنید. سفید خشک نیز بهترین مکمل این وعده غذایی است. اگر آن گوشت قرمز شما می خواهید، همه را در با ریز قرمزی کبابی و یا پروتئین mignon بروید. طعم های غنی از سبزیجات بو داده و استیک، شرکای عالی هستند. خدمت با پلو وحشی برنج یا پنیر سیر و نان خرد شده. شراب قرمز بزرگ و کامل با طعم دهنده مانند cavernet sauvignon، malbec یا merlot بیشتر از این منو را می سازد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان
- روغن زیتون
- 1 گل میخ سیر (خرد شده)
- 1 فلفل قرمز بزرگ (بذر، برش در هشتم)
- فلفل زرد بزرگ سبز (بذر، بریده در هشتاد)
- 1 فلفل زرد بزرگ زرد (بذر، برش در هشتم)
- 2 اسکواش تابستانی کوچک (برش در هشتاد)
- 2 کدو سبز (در هشتم قطعه)
- 1 پیاز (پوست کنده، در هشتم بریده)
- نمک داش (یا به طعم)
- فلفل دلمه ای (یا به طعم)
- 1 قاشق غذاخوری سرکه (برنج یا چریش)
- 2 شاخه آویشن (برگ برداشت شده)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه کوچک، روغن و سیر را روی گرمای کم حرارت دهید تا سیر شروع به حباب کند. گرما را خاموش کرده و اجازه دهيد تا 30 دقيقه بنوشيد تا روغن را بپوشانيد.
- ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته شیشه بزرگ و روغن سیر را بر روی سبزیجات بگذارید. پرت کردن به کت.
- ظرف 15 دقیقه را در فر بگذارید، سپس سبزیجات را بردارید و بریزید. ظرف پخت را به مدت 15 دقیقه دیگر بشویید و یا تا زمانی که سبزیجات نازک و لبه های قهوه ای باشد، ظرف را در ظرف قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 142 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 30 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |