این دستور غذای خوش مزه ترکیبی از دو کلاسیک: Foster موز و پودینگ نان است. این باعث می شود پایان کامل به حزب Mardi Gras نیواورلئان و یا شام خاص با دوستان! استفاده از شیر کامل و نان کره ای مانند چالش یا بریچ یک ظرف بسیار لذت بخش اما غنی را ایجاد می کند. اگر چیزی را که خیلی سنگین نیست ترجیح دهید، 2 درصد شیر و نان فرانسوی را جایگزین کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای پودینگ نان:
- 1 لوبیا brioche (یا هله یا نان فرانسوی، برش به مکعب های 1 اینچ)
- 3 تخم مرغ بزرگ (به آرامی ضرب و شتم)
- 2 فنجان شیر
- 2/3 فنجان شکر
- 2 موز بزرگ (پوست کنده، پخته شده با یک چنگال)
- اختیاری: 1/4 فنجان زردآلو (خشک شده؛ به قطعات 1/4 اینچ خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری وانیل
- 1 قاشق غذاخوری دارچین
- 1/4 قاشق چای خوری چمنی (ترجیحا تازه رنده شده)
- 1/2 فنجان پانک (کل)
- برای سس گوجه فرنگی:
- 1/2 فنجان قهوه تیره
- اختیاری: 1/4 فنجان لیمو موز
- 1/4 فنجان کره (unsalted)
- 1 قند قهوه ای قهوه ای تیره
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 5 موز بزرگ (پوست کنده و ربع)
- برای کرم خرد شده:
- 1 فنجان شستشوی کرم سرد (سرد)
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 1/2 قاشق چای خوری وانیل
چگونه آن را بسازیم
- اجاق برقی تا 350 درجه فارنهایت
- پانک را بر روی ورق کوکی قرار دهید و آن را به آرامی بخورید تا به آنها بسپارید (حدود 4 تا 6 دقیقه).
- کنار گذاشتن برای خنک کردن، سپس تقریبا ریز ریز کردن. خاموش کردن اجاق
- به اندازه کافی 9 یا 12 عدد کیک پخته (یا معادل آن) را کره ای کنید و کیک نان را در یک لایه ی حتی اضافه کنید.
- در یک کاسه بزرگ، با هم تخم مرغ، شیر، شکر، موز نوشیدنی، وانیل، دارچین و ماکارونی مخلوط کنید.
- مخلوط را روی کره های نان قرار دهید. با استفاده از یک منفجره لاستیکی، به آرامی در پانک ها و قطعه های زردآلو خشک می شود.
- ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید. ظرف را در یخچال قرار دهید تا 30 دقیقه تا یک ساعت بگذارید تا مایع را به نان بشویید.
- کوره را به 325 درجه فارغ التحصیل کرده و پودینگ نان را روی یک قفسه میانی قرار دهید. فویل آلومینیوم را ترک کنید پخت 45 دقیقه.
- فویل را از بین ببرید و 20 تا 30 دقیقه دیگر پخت کنید تا جامد و چاقو را پاک کنید.
سس روم را بپزید
- در حالی که پودینگ نان پخت است، کره را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید.
- هنگامی که کره شروع به ذوب شدن می کند قند قهوه ای، دارچین و موز های روتاری را اضافه می کند. ساقه را به آرامی، در حال حرکت موز در اطراف، برای حدود یک دقیقه.
- کباب پز را از گرما خارج کنید و رم و لیکور را اضافه کنید. اسکلت را به حرارت متوسط بازگردانید.
- هنگامی که مایع شروع به حباب، پانل را شیب دهید و با استفاده از نور احتیاط سس را با یک بازی طولانی تکان دهید. وقتی شعله های آتش می گیرند، اسکلت را از گرما جدا کنید. (اگر نمیتوانید سس را به نور بیاورید، فقط 3 تا 4 دقیقه آن را بپزید تا اجازه دهید الکل بخوابد.)
- سس رام باید خنک شود. اگر بیش از حد خنک شود، گرمای کم یا مایکروویو را در یک ظرف بخورید.
کرم پودر را خرد کنید
- پف کردن کرم تا زمانی که فقط شروع به ضخیم شدن.
- وانیل اضافه کنید و قند را روی کرم بپاشید.
- همچنان به شلاق بپردازید تا قله نرم شود. بلافاصله استفاده کنید یا یخچال بزنید
برای خدمت
- به مربع ها بریزید یا پودینگ نان را بشویید و روی یک بشقاب یا کاسه قرار دهید.
- اضافه کردن دو قطعه موز پخته شده و سس رم را در بالای آن بنوشید.
- کرم پودر را اضافه کنید.
بیشتر دستور العمل پودینگ نان:
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 399 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 108 میلی گرم |
| سدیم | 97 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 58 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |