این دستور غذای سنتی مرغ کبابی دارای نکات نور و طراوت آهک و ترخون است. این ظرف کاملا یکپارچه است زیرا می توان آن را با یک طرف یا خرد شده و در تکو و یا بیش از یک سالاد تازه و تند قرار داد.
آنچه شما نیاز دارید
- 4-6 سینه مرغ، بدون پوست و بیسکویت
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر روغن زیتون
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر آب لیمو تازه
- 2 میخک
- سیر مزه شده
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر
- پیاز، خرد شده
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر قهوه ای خشک
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- سینه های مرغ را در کیسه پلاستیکی کمربند قرار دهید.
- مواد باقیمانده را در یک کاسه کوچک قرار دهید و بر روی مرغ بریزید.
- کیسه مهر و موم را در یخچال قرار دهید تا 30 دقیقه تا یک ساعت.
- کوره پیش گرم برای گرما متوسط.
- مرغ را از کیسه بردارید و ماریناد را دور بریزید.
- مرغ را روی کوره قرار دهید و برای 15-20 دقیقه کباب کنید و یک بار بچرخید.
- هنگامیکه آب ها روشن می شوند، از گرما خارج می شوند و با سرکه سیب زمینی خرد شده یا جعفری تخت بر روی آن خدمت می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 365 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 18 گرم |
| کلسترول | 70 میلی گرم |
| سدیم | 455 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 22 گرم |