کلید سووالاکی گوشت منجمد (در یونانی: σουβλάκι αρνίσιο، pronounced desire-LAH-kee-ahr-NEE-see-yoh) ماریناد است، بنابراین در زمان بندی ناپیدا نیست. هر چه دیگر آنها مزدور می شوند، بهتر است آنها را طعم ... و آنها به همان سرعتی که شما می توانید آنها را نابود!
آنچه شما نیاز دارید
- 8-10 پوند
- پا بره ، برش داده شده و برش داده شده، به مکعب های 1 اینچ برش داده می شود
- 1 فنجان روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری از زیره سبز
- 1 قاشق چایخوری از
- پسته یونانی (خشک شده)
- 2 برگ خرد شده خرد شده
- نمک دریایی
- فلفل قرمز ترک خورده
- 1 فنجان فلفل سبز، خرد شده
- 2 پیاز متوسط، خرد شده
- 4 اونس
- پوره گوجه فرنگی (یا 2 اونس رب گوجه فرنگی + 2 اونس آب)
- 1/4 فنجان
- شراب بندر
- 1/4 فنجان
- سرکه شراب سرخ شده
- 1/4 فنجان تازه
- آب لیمو
چگونه آن را بسازیم
روز اول
- مواد مغزدار را در یک کاسه مخلوط کنید و آن را روی گوشت بریزید و به اندازه کافی هم بزنید.
- پوشش و یخچال یک شبه
روز دوم
- مواد افزودنی را در ماریانید اضافه کنید # 1
- خوب هم بزنید، شستشو دهید و شستشو دهید.
روز سوم
- اضافه کردن مواد تشکیل دهنده در ماریانید علاوه بر # 2
- خوب هم بزنید، شستشو دهید و شستشو دهید.
روز چهارم
- یک ساعت یا بیشتر آب را در آب به مدت 5 تا 8 اینچ خیس کنید.
- گوشت را بر روی پنیرها بگذارید، فاصله کمی بین قطعات ایجاد کنید. آنها را می توان در زیر جوجه های گوشتی، در کباب، یا حتی در یک کباب داغ در پخت و پز پخته. در صورت استفاده از جوجه های گوشتی، محل نزدیک به گرما، به طور مداوم تا زمانی که قرمز ترد در همه طرف (حدود 15 دقیقه).
- خدمت گرمکنان با ماهی های دیگر، همراه با گوه های لیمو و نان خرد شده.
یادداشت آماده سازی: اگر زمان برای یک ماریانید 3 روزه نداشته باشید، زمان اضافه کردن 1 و 2 را می توان به چند ساعت کاهش داد.