این اسطوخدوس اسطوخودوس یک خنثی صاف و خامه ای با بافت ذوب در دهان و طعم اسطوخودوس دوست داشتنی است! من همیشه طرفدار دسر های گلدار نیستم، اما زمانی که آنها درست انجام می شوند، خوشمزه هستند. اگر مطمئن نیستید که آیا شما یک فنجان اسطوخودوس هستید، این دستور غذا را امتحان کنید و ببینید چه چیزی فکر کنید! لذت بردن از این دشت فاضل، و یا دادن آن خامه ای از شکلات و نوشیدنی آب نبات topping.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان کرم کرم
- 1 قاشق غذاخوری اسطوخدوس (خشک شده، کلاس آشپزی)
- 1/2 فنجان / 4 اونس کره
- 2 فنجان شکر
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 12 اونس
- تراشه های شکلات سفید (یا شکلات سفید خرد شده)
- 7 اونس کرم خام
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 3 تا 4 قطره رنگ بنفش رنگی (من از Americolor Regal بنفش استفاده کردم)
- اختیاری: 4 اونس شکلات
چگونه آن را بسازیم
- پان 9x9 اینچ را با فویل آلومینیومی بپوشانید و فویل را با اسپری پخت نانسیتی اسپری کنید .
- کرم و اسطوخودوس را در یک کاسه کوچک روی حرارت متوسط ترکیب کنید. کرم را به یک نوشابه بریزید، سپس ظرف را از گرما خارج کنید و آن را با یک پوشش پوشش دهید. اجازه دهید کرم به مدت 20 دقیقه بنشیند تا آن را با عطر و طعم اسطوخودوس تزریق کند.
- پس از 20 دقیقه، کرم را از طریق یک سینر مش خوب به داخل یک ظرف معطر بریزید تا اسطو خودوس را حذف کنید. کره، شکر و نمک را به کرم اضافه کنید و ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید. مخلوط کنید تا شکر و کره ریختن.
- ادامه دهید تا به جوش متمایل شود. یک دماسنج آب نبات را وارد کنید و آن را بچرخانید، تا زمانی که 235 درجه فارنهایت (113 درجه سانتیگراد) را در دماسنج آب نبات بخوانید.
- پس از رسیدن به 235 F، پان را از گرما برداشته و تراشه های شکلات سفید و کرم مارشو را اضافه کنید. مخلوط شدید تا زمانی که به ذوب شدن می آیند. در صورت لزوم، فوج را به گرما برای دوره های کوتاه به ذوب شدن تراشه ها بازگردانید.
- عصاره وانیلی و 3 قطره رنگ آمیزی بنفش را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و در صورت لزوم، یک قطره یا دو رنگ دیگر اضافه کنید تا یک سایه بنفش که دوست دارید را دریافت کنید.
- پودر را به پانل آماده کنید و آن را به یک لایه ی حجیم تقسیم کنید. اجازه دهید آن را در دمای اتاق به مدت 3 تا 4 ساعت یا در یخچال قرار دهید تا 1 تا 2 ساعت.
- پس از تنظیم، آن را به قطعات کوچک 1 اینچ برش دهید.
- شکلات های شکلاتی اختیاری، شکلات را در مایکروویو ذوب کنید و در 30 ثانیه افزایش دهید. آن را به یک کیسه پلاستیکی انتقال دهید و یک سوراخ کوچک را در گوشه بریزید. شکلات را روی هر قطعه ای از ریزه ریختن و سپس آن را به صورت کامل خنک نگه دارید.
- فالز اسطوخودوس را در یک ظرف محفظه ای در دمای اتاق تا یک هفته یا در یخچال تا دو هفته نگه دارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 154 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 13 میلی گرم |
| سدیم | 15 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |