پاپاس chorreadas یک تخصص کلمبیایی خوشمزه است. سیب زمینی سرخ شده در سس پنیر غنی با پیاز و گوجه فرنگی خرد شده است. اصطلاح فعل به معنای جریان یا ریختن است - سس در این ظرف به معنای "سیر شدن" روی سیب زمینی است.
ساده ترین شکل این ظرف تنها شش ماده دارد: سیب زمینی سرخ، پیاز، گوجه فرنگی، کرم و پنیر ذوب مانند موتزارلا . بسیاری از دستورالعمل ها برای فلفل های گل مریم، سیب زمینی، زیره سبز یا فلفل قرمز مایل به چیده شدن می باشند - با طعم های مختلف آزمایش کنید. گرچه نه سنتی، یک گل سرخ از بیکن سقوط کرده به نظر می رسد یک ایده خوب است.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 تا 4 پوند سیب زمینی سرخ شده
- 3 اسطوخودوس یا 1 پیاز سفید کوچک
- 1 گلبرگ دسته
- 1 قاشق چای خوری پودر چی (اختیاری)
- 1/2 قاشق چای خوری زیره سبز
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 2 گوجهفرنگی متوسط، کباب شده
- 1/4 فنجان سیب زمینی شکسته
- 1 قاشق غذاخوری آرد
- کره 3/4 فنجان
- 6 اونس شیر موززاره یا سایر پنیر سفید شور که به خوبی ذوب می شود
چگونه آن را بسازیم
- اسکراب سیب زمینی را بشویید و در یک ظرف بزرگ با جوش، آب شور قرار دهید . هنگامی که منافذ با یک چنگال سوراخ می شود جوش داده می شود. تخلیه سیب زمینی و کمی کمی سرد.
- بیسکویت یا پیاز را به صورت صریح خرد کنید. قسمت سفید و یک یا دو عدد قسمت سبز گلدان را به عرض 1/2 اینچ بریدید. بقیه قسمت های سبز گل سرخ را کمی خرد کرده و برای یک گلدان نگه دارید.
- کره را در یک کاسه بزرگ ریختن ذوب کنید. بادام زمینی 1/2 اینچ، گل شمعدانی، زیره و پودر چیلی را در کره تا حدود 5 دقیقه نرم کنید.
- گوجه های گوشتی و سیب زمینی را اضافه کنید و تا زمانی که گوجه فرنگی نرم و معطر باشد، طبخ کنید. قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید و به طور مختصر بشویید.
- مخلوط کردن کرم و پنیر و حرارت دادن تا زمانی که سس فقط به جوش می آید و پنیر بیشتر ذوب می شود. از گرما خارج شوید
- سیب زمینی را به نصف یا قاشق بریزید و بر روی یک وعده بریزید. سس را روی سیب زمینی بگذارید. با پیاز سبز خرد شده تطبیق دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 547 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 16 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 76 میلی گرم |
| سدیم | 446 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 63 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |