می خواهید یک وعده غذای سالم و خوشمزه ای را که می توانید در آن به سرعت بخورید؟ سعی کنید قارچ قارچ Ki Subzi. هنگامی که مواد تشکیل دهنده شما آماده می شوند، به معنای واقعی کلمه چند دقیقه طول می کشد تا طبخ شود!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان نخود سبز (تازه یا یخ زده)
- حدود 1 پوند / 500 گرم. قارچ دکمه ای (تمیز و برش به چهارراه)
- 1
- پیاز بزرگ (ریز خرد شده)
- 2 میخک سیر (خرد شده)
- 1/2 قاشق چایخوری
- پودر زردچوبه
- 1/2 قاشق چایخوری دانه زیره سبز
- 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
- 2 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز (یا کلزا یا روغن آفتابگردان)
- گلابی: گشنیز (تازه، خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- روغن پخت و پز را در یک قوری عمیق بر روی یک شعله متوسط گرم کنید. هنگامی که گرم می شود، دانه های زیره سبز را اضافه کنید و سرخ کنید تا خنک شود.
- سیر را اضافه کنید و سرخ کنید تا رنگ زرد کم رنگ. حالا پیاز را اضافه کنید و سرخ کنید تا نرم شود.
- نخود و قارچ و ادویه جات پودر را اضافه کنید. نمک را به طعم و مزه اضافه کنید تا قارچ ها شروع به تهیه آب می کنند. گاهی اوقات مخلوط کنید خاموش کردن آتش.
- طرز تهیه مرغ خرد شده و با Chapatis داغ ( پهن هند ) یا Parathas ( پهن سرخ شده در هند ).