لوبیای قرمز گوشت گاو، همچنین به عنوان کباب فنجان نیویورک یا کباب پیچ گوشتی نامیده می شود، یک لاغر، طعم دهنده و منحصر به فرد برش کوتاه است. این یک انتخاب بسیار مناسب برای یک کباب پز می باشد و بیشترین نعناع و طعم دهنده پخته شده را به ندرت متوسط می دهد. عطر و طعم گوشت گاو ارزش این هزینه اضافی است.
در این دستور غذا، کباب با انواع گیاهان و سیر مالش می شود، سپس آن را به کمال بوی بد دهان می دهد. پودر کاکائو پخته شده سریع و آسان می باشد، با ریزش پان، سوپ گوشت گاو و آرد.
این کباب خوشمزه را با سیب زمینی پخته یا پوره و سبزیجات و یا سالاد مورد علاقه خود قرار دهید. از ساندویچ های دست نخورده لذت ببرید یا از آن در سالادها استفاده کنید یا اگر مقدار زیادی دارید، آن را تاس کنید و از آن در یک کلبه شیک باشکوه استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 4 تا 5 پوند. گوشت گاو (گوشت گاو)
- 1 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون اضافی
- 1 قاشق غذاخوری سیر (منگنز)
- 1/1 قاشق چای خوری برگ آویشن (خشک شده)
- 1/1 قاشق چایخوری مریم گلی (خشک شده)
- 1/2 قاشق چای خوری رزماری (خشک شده، فرو ریخت)
- 2 قاشق چای خوری نمک دریایی
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه (زمینی)
- برای پان گاوی
- سقوط پان
- 4 قاشق غذا خوری
- آرد (همه منظوره)
- 2 تا 3 فنجان
- گوشت گوساله (یا سهام، سدیم کم یا بدون نمک)
- طعم: نمک و فلفل، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- کوره گرم به 450 درجه.
- پودر کباب، چربی را بر روی یک قفسه در یک کاسه قرار دهید.
- روغن زیتون، سیر، آویشن، مریم گلی، رزماری، نمک دریا و فلفل را ترکیب کنید. مخلوط کنید. تمام کباب را بشویید
- گوشت گاو را 15 دقیقه صبر کنید.
- حرارت حرارت را به 350 درجه کاهش دهید و برای 35 تا 45 دقیقه دیگر یا 130 تا 140 درجه سانتیگراد (برای نادر متوسط) یک دماسنج فوری یا پروب دما را که در مرکز ضخیم ترین قسمت کباب قرار گرفته است، کور کنید. برای دستورالعمل های دقیق تر دما زیر را ببینید.
- بگذارید بشقاب کباب را برای 15 دقیقه قبل از برش بگذارید.
گوشت گاو را بر روی یک ظرف قرار دهید و با سس پاستا خدمت کنید.
پان گروايي
- تکان دادن تابه را به یک ظرف بخور و در 4 قاشق غذاخوری آرد بزنید.
- پختن بیش از حد حرارت متوسط، به طور مداوم هم زدن، برای 1 دقیقه.
- سوپ گوشت گاو را اضافه کنید و به پخت و پز بپردازید، تا زمانی که ضخیم شود، تکان دهید. طعم و فصل را با نمک و فلفل به صورت دلخواه.
درجه حرارت گوشت گوساله
- 125 درجه = نادر
- 130 درجه تا 140 درجه = متوسط نادر
- 145 درجه تا 150 درجه = متوسط
- 155 تا 160 درجه = خوب انجام شد
مربوط به گوشت گاو کباب دستور العمل
گوشت گاو گوشت گاو یا گوشت گاو کباب، آهسته آفتابگردان
گوجه فرنگی گوشت گاو کبابی با سس پینو نور
سیب زمینی سرخ شده با شراب قرمز
سیب زمینی سرخ شده با گیاهان دارویی
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 688 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 254 میلی گرم |
| سدیم | 1،198 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 85 گرم |