قارچ کاپوچینو

کافئینو نوعی غذای خوشمزه است که شما می توانید از کافئین خود استفاده کنید. این شکلات سفید شکلات سفید دارای طعم قهوه قوی، تکه های کوچک شکلات و پوشش شکلات شیری غنی است. اگر می خواهید، شما می توانید تراشه های شکلات را با آجیل خرد شده مورد علاقه خود، مانند گردو، گردو یا بادام، جایگزین کنید.

آنچه شما نیاز دارید

• شکلات سفید 12 اونس (چیپس خرد شده یا شکلات)
• 1/2 فنجان کرم سنگین
• 1 قاشق چای خوری فنجان قهوه
• 1 خرج کردن نمک
• 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
• 4 قاشق غذاخوری کره (نرم شده به دمای اتاق)
• 1/4 فنجان شکلات کوچک
• 12 اونس شیر شکلات آب نبات پوشش
• اختیاری: تراشه های شکلات یا پاشنه (برای تزئین)

چگونه آن را بسازیم

1. شکلات سفید خرد شده یا شکلات سفید را در یک کاسه مایکروویو امن و مایکروویو آن را تا زمانی که ذوب می شود قرار دهید و بعد از هر 30 ثانیه آن را تکان دهید تا از گرمای بیش از حد جلوگیری شود. شکلات سفید به راحتی پخته می شود، بنابراین شکلات را به آرامی و با دقت گرم کنید.

2. کرم سنگین، قهوه فوری ، نمک و عصاره وانیلی را در یک کاسه کوچک با گرمای متوسط ​​متوسط ​​ترکیب کنید. کرم را به یک نوشابه برسانید، اما اجازه ندهید آن را به طور کامل جوش بیاورید.

3. هنگامی که شستشو می شود، کرم داغ را بر روی شکلات سفید ذوب شده ریخته و با هم مخلوط کنید. هنگامی که کرم و شکلات به طور کامل ترکیب شده و صاف، کره نرم شده را اضافه کنید و آن را بشویید. یک لایه از چسباندن چسبندگی را در بالای مخلوط شکلات سفید فشار دهید و اجازه دهید آن را در دمای اتاق بنشینید تا کاملا خنک شود.

4. هنگامی که آن سرد است، در تراشه های کوچک شکلات هم بزنید. اگر چیپ ها را اضافه کنید در حالی که ganache هنوز گرم است، آنها شروع به ذوب شدن و خرد شدن خواهند کرد، بنابراین مطمئن شوید که ganache کاملا گرم نیست. مطبوعات چسبیده را در بالای قوطی قرار دهید و آن را سرد کنید تا آن را به اندازه کافی قوی برای رول، در حدود 3-4 ساعت.

5. بعد از شركت، از یک قاشق آبنبات کوچک یا دو قاشق چای خوری استفاده کنید تا آب نبات را به توپ های کوچک 1 اینچی تبدیل کنید. آنها را بین دست های خود رول کنید تا آنها را به طور کامل دور کنید و در صورت لزوم، اگر قارچ ها شروع به چسبیدن کنند، کف دست خود را با پودر کاکائو بشویید.

6. پوشش آب نبات شکلات را در مایکروویو ذوب کنید تا صاف و آزاد باشد. با استفاده از ابزارهای غوطه ور یا چنگال برای فرو بردن قارچ ها در پوشش ذوب شده، سپس قارچ های شسته و رفته را بر روی یک ورق پخت تحت پوشش فویل قرار دهید. در حالی که شکلات هنوز مرطوب است، در صورتی که مورد نظر، تپه های قارچ را با تراشه های شکلات بپاشید یا آب پاشید.

7. اجازه دهید پوشش آب نبات به طور کامل، و سپس خدمت به trifles. قارچ های کاپوچینو را می توان در یک ظرف هوادهی در یخچال قرار داد تا حداکثر دو هفته نگهداری شود. برای بهترین طعم و بافت، اجازه بدهید آنها قبل از خدمت به درجه حرارت اتاق برسند.

برای دیدن همه دستور العمل های ترفل اینجا را کلیک کنید!

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	146
چربی کل	10 گرم
چربی های اشباع شده	6 گرم
چربی غیر اشباع	3 گرم
کلسترول	10 میلی گرم
سدیم	20 میلی گرم
کربوهیدرات ها	12 گرم
فیبر رژیمی	1 گرم
پروتئین	2 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)