این یک روش فوق العاده برای افزودن سطح اضافی خوشمزه به سس مینارا تازه است. کباب کردن گوجه فرنگی به راحتی پوست را برطرف می کند و هر قطعه را با عطر و طعم دودی سبک تزریق می کند. این روش عالی برای کسانی است که به دنبال غذاهای خانگی با کمترین قند اضافه می شوند که اغلب در سس های مارینارا خریداری می شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 14 گوجه فرنگی (متوسط، شرکت)
- 1/2 فنجان پیاز (خرد شده)
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 1 قاشق غذا خوری / 15 میلی لیتر پودر تازه، ریز خرد شده
- 2-3 برگ ریویسی بزرگ (ریز خرد شده)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز خشک
چگونه آن را بسازیم
برش گوجه فرنگی را به نصف بریزید و ساقه ها را بردارید. با استفاده از 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، به آرامی برش انتهای گوجه فرنگی را بشویید. گوجه فرنگی را بگذارید، روی یک کوره پیش گرم شده بر روی گرمای متوسط بریزید. گریل حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که گوجه فرنگی شروع به قهوه ای کند و شما می توانید پوست را به راحتی بردارید. از گریل خارج شوید به دقت، پوسته ها را از گوجه فرنگی حذف کنید، به راحتی در یک مخلوط کننده یا فرآیند مواد غذایی ترکیب کنید و کنار بگذارید.
در عین حال 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قوری بزرگ بر روی یک گرما متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید در حالی که پیاز پیاز را تکان می دهید تا زمانی که نرم شود و شفاف شود. مواد باقی مانده را اضافه کنید و هم بزنید برای 10-15 دقیقه بشویید. اگر سس ضخیم شود، آب را اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 151 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 601 میلیگرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |