یادداشت های پرتقال روشن افزودن یک تلخ طراوت به این تروفول شکلات فروزان است. این نیز خوشمزه ساخته شده با نارنگی است. توجه داشته باشید که این آبنبات ها، مانند بیشتر قارچ ها، چندین دوره تمیز کردن را دارند، بنابراین مطمئن شوید زمان کافی برای انجام آنها نگذارید.
پوست نعناع در بالای قارچ ها اختیاری است، اما طعم خوب و لمس بصری زیبا را اضافه می کند. اگر تصمیم به استفاده از آن دارید، می توانید آن را از برخی از فروشگاه های مواد غذایی خریداری کنید یا پوست مرطوب خود را به صورت مخلوط کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پرتقال
- 1/2 فنجان کرم سنگین
- 18 اونس شکلات نیمه شیرین (ریز خرد شده)
- 1/3 فنجان پودر کاکائو (برای گرد و غبار)
- اختیاری: چاقوی پوست پرتقال شیرین
چگونه آن را بسازیم
1. برگه پخت را با پوشاندن آن با فویل آلومینیومی یا کاغذ برنزه آماده کنید. 8 اونس شکلات نیمه شیرین را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
2. برای پاک کردن پوست از یکی از پرتقالها از یک سیب زمینی مرکبات یا بزرگتر استفاده کنید. این چربی را در یک کاسه کوچک با کرم قرار دهید. با استفاده از یک میکروپلن بسیار خوب یا گرانبها خوب بر روی نارنجی دیگر برای تولید خمیر ریز خرد شده. محل این را در یک کاسه کوچک پوشانده با چسبیده، و کنار گذاشته شده است.
3. قاشق سوپ خوری را روی کره و نارنجی بریزید و بگذارید تا حباب ها در اطراف بشقاب ظاهر شود. از حرارت و پوشش خارج شود. بگذارید کرم برای 30 دقیقه بیدار شود و عطرهای مرکبات را جذب کند.
4. شکلات را در مایکروویو یا بیش از دو دیگ بخار ذوب کنید. به مدت کوتاهی کرم را به حرارت بیاورید تا آن را گرم کنید، سپس آن را از طریق یک سیلندر روی شکلات ریختید تا لانه های بزرگ گنجانده نشوند. مخلوط را به آرامی ترکیب کنید، و به آرامی مخلوط خرد شده ریز خرد شده مخلوط کنید. پوشش آن را با پوشیدن چسبیده پوشش داده و اجازه دهید آن را به دمای اتاق خنک شود.
5. پس از سرد شدن، کاس را در یخچال قرار دهید تا 2 تا 3 ساعت ثابت بماند.
6. هنگامی که شرکت به اندازه کافی شکل، قاشق و یا توپ لوله های 1 اینچی از انجماد بر روی ورق پخت آماده است. تکرار برای نگه داشتن باقی مانده و قرار دادن سینی از قارچ در فریزر برای تنظیم 2 ساعت.
7. دست های خود را با پودر کاکائو بشویید و قارچ های بریده شده را به شکل های دور رول کنید. برای یک ساعت به یخچال برگشت کنید تا به شکل کافی برای شستن شکلات ذوب شود.
8. 10 اونس شکلات نیمه شیرین را تمیز کنید یا به طور متناوب، شکلات را با یک قاشق غذاخوری از سبزیجات کاهش دهید. مراکز شرکت را در شکلات ذوب شده با استفاده از ابزارهای غوطه وری یا دو چنگال فرو کنید. شکلات اضافی را بر روی لبه کاسه بشویید و برگ قهوه ای شسته شده را روی برگه پخت قرار دهید. در حالی که شکلات هنوز مرطوب است، با چنگال پوست پرتقال آب نبات چاشنی زده شود.
9. قارچ های تکمیل شده را در یخچال قرار دهید تا شکلات را حداقل 30 دقیقه تنظیم کنید.
اجازه بدهید قبل از خدمت به درجه حرارت اتاق برسد.