این نیوبرن خرچنگ سنتی است که با کرم غنی کلاسیک، تخم مرغ و سس چریش ساخته شده است.
لوبستر نیوبرگ غذای دریایی غذای آمریکایی است که در نیو انگلستان سرچشمه می گیرد. در سال 1876، بن ونبرگ، کاپیتان دریا، ظرف شهر نیویورک را شبیه به ترمیدور خرچنگ شبیه سازی کرد و آن را به آشپز در رستوران Delmonico که آن را در منو قرار داده بود، ارائه داد. پس از یک استدلال تلخ، جفت جفت ارز را ترک کرد و ظرف را تغییر نام داد. آن را همچنان برای دوستداران غذاهای دریایی در رستوران ادامه داد، در حالی که وینبرگ از بازدید از رستوران تبعید شد.
این دستور العمل لوبستر نیوبرن با نیم و نیم، شریانی، گوشت خرچنگ پخته شده و کره ساخته شده است. این یک دستور غذای خرچنگ غنی و خوشمزه است، مناسب برای خدمت بر روی نان تست و یا کیک پف شده.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان گوشت خرچنگ پخته شده (حدود 2 لوبستر کوچک)
- 2 قاشق غذاخوری کره (یا مارگارین)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- فیش فلفل کایین
- 3 قاشق غذا خوری چریری خشک
- 3 زرده تخم مرغ (به آرامی مورد ضرب و شتم)
- 1 فنجان نیم و نیم
- 4 قاشق سوپخوری (یا پوسته خمیری)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاناپه متوسط روی حرارت کم، گرگ خربزه در کره 2 تا 3 دقیقه است.
- نمک، فلفل کایین و چری را اضافه کنید. مخلوط زرده تخم مرغ را با نیم و نیم و زعفران را اضافه کنید.
- کوک، به طور مداوم به تکان دادن تا لوبستر نیوبرگ ضخیم تر و گرم می شود، اما به جوش آوردن نیست.
- نیوبور لوبستر را بیش از پوسته نان تست کره یا شیرینی سرو کنید.
نکات آشپزی و جایگزینی مواد اولیه
شما می توانید از غذاهای دریایی مختلف برای ساخت سوپ نیوجبورگ خود استفاده کنید.
به سادگی میگو یا گوشت دم دم صبحانه را برای یک نفر در این دستورالعمل قرار دهید. از آنجا که این یک سوپ است، باید با نان خامه ای، بیسکویت یا پوسته خمیری تهیه شود. این دستورالعمل کیک بیسکویت کاسه معروف Red Lobster را امتحان کنید.