اگر دوست دارید gyros، شما این لغزنده های بره شاداب را دوست دارم. نه تنها آماده هستند، بلکه بسته بندی شده با طعم پر است. این روزهای تجمع روزانه بازی، شام خانوادگی و آشپزخانه است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/2 پوند / 1.1 گرم بره زمین
- آب از 1 لیمو، به علاوه 1 1/2 قاشق چای خوری / 7.5 میلی لیتر آب لیمو
- 7-8 برگ نعناع، ریز ریز شده
- 4 میخک سیر، منگنه شده
- 2 قاشق چایخوری / 10 میلی لیتر سس Worcestershire
- 1/1 قاشق چای خوری / 7.5 میلی لیتر موی خشک خشک شده
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر پودر پیاز
- 2 1/2 قاشق چای خوری / 12.5 میلی لیتر نمک دریایی
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر پاپریکا
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
- 14-16 نان کشویی یا رول های شام کوچک
- 1 پیاز قرمز کوچک، به حلقه های نازک (اختیاری)
- برای سس ماست:
- 2/1 فنجان / 600 میلی لیتر ماست یونانی
- 1 خیار کوچک، بذر و رنده شده
- فنجان 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر فتا
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر خرد شده خشک
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 لیتر نمک
چگونه آن را بسازیم
- برای تهیه سس ماست، تمام ترکیبات سس را در کاسه متوسط ترکیب کنید. اطمینان حاصل کنید که خیار رنده شده را فشار دهید تا مایع اضافی را قبل از اضافه کردن به مخلوط منتشر کنید. کاسه را با بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و داخل یخچال قرار دهید. سس را می توان از 1 تا 6 ساعت پیش تهیه کرد.
- کوره پیش گرم برای گرما متوسط. برای تهیه همبرگر، گوشت بره زمین را با آب لیمو، نعناع، سس Worcestershire، نعناع، پودر پیاز، سیر ذرت، پودر زیتون، نمک پاپریاک و فلفل ترکیب کنید. شکل را به 14 تا 16 pints کوچک، کمی بزرگتر از نان. پیتلی را بر روی کوره قرار دهید و برای هر 4 تا 5 دقیقه آن را بپوشانید. پس از پخته شدن، از گرما خارج شوید، روی نان های کشویی قرار دهید و با سس ماست و حلقه های پیاز سرخ کنید.