01 از 08
رژیم جدید نوردیک
مواد غذایی اسکاندیناوی و اسکاندیناوی آمریکایی اغلب در ذهن مردم با مفهوم "smorgasbord" - یک جدول طولانی با ظرف غذای غنی و کرم پودری مشخص شده است. در واقع، جشن شیرینی پزی معمولا برای کریسمس (و "Julbord" نامیده می شود).
این روزها تحقیقات و تبلیغاتی زیادی در رابطه با رژیم غذایی جدید نیویورک به وجود آورده شده است که بر روی ماهی ها و بازی های وحشی اسکاندیناوی، توت های بومی، غلات و سبزیجات سرد آب و هوای اسکاندیناوی تأثیر می گذارد.
از مزایای رژیم غذایی جدید Nordic از طریق دستورالعمل هایی استفاده کنید که فواید طبیعت را از راه های سالم استفاده می کنند.
02 از 08
ماهی وحشی، بازی، و بره دامنه آزاد
با توجه به اینکه مردم به طور فزاینده ای از خطرات گوشت گاو، گوشت مرغ و گوشت خوک تولید شده توسط مزرعه، آنتی بیوتیک های زیادی تولید می کنند، ارزش بررسی گونه های خوشمزه از ماهی های وحشی، بلند، گوزن، گوزن و بره های آزاد است که هرگز نرفته اند سبک در فرهنگ شکار و ماهیگیری منحصر به فرد اسکاندیناوی است.
یک غذای اسکاندیناوی سنتی بر پایه ماهی قزل آلا وحشی گرانول است. گرانول مدرن دارای عطر و طعم تازه و ظریف است و خوشمزه است یا به عنوان یک غذای ظریف و یا به عنوان toping برای smørrebrød ، ساندویچ باز بافته شده است.
03 از 08
Kjötsúpa، سوپ بره ای ایسلندی
این سوپ بره سنتی با استفاده از هویج، رباباگا و سیب زمینی، از جمله سبزیجات آب و هوای سرد منطقه نوردیک است.
04 از 08
گربه
گیاهان گزنه جوان دارای گوشت خوک هستند، اما آنها یک ماده عالی برای استفاده در سوپ ها، غذاهای پاستا، فریتاتاها و هر جایی که از اسفناج استفاده می کنید. آنها غنی از ویتامین C، کلسیم، پتاسیم، فلاونوئیدها، هیستامین و سروتونین هستند. در اینجا نحوه برداشت و تهیه نان قرمز در اوایل بهار است.
05 از 08
سوپ گوجه فرنگی سوپ سوپ ادزپپا سوپ گوجه فرنگی
این دستور غذا از سبزیجات سرد آب و همچنین نخود فرنگی برای پروتئین و استخوان ژامیک برای طعم استفاده می کند. این یک هوای سرد و هوای گرم است.
06 از 08
توت های بومی اسکاندیناوی
لوبیا سبز، خشخاش، زغال اخته، توت فرنگی وحشی، زردآلو، آبی سیاه ... همه در آنتی اکسیدان ها غنی هستند و خط دفاع قوی ای را در برابر بیماری های قلبی، سرطان های مختلف و بیماری های دیگر ناشی از رادیکال های آزاد ایجاد می کنند.
Lingonberries در بسیاری از نقاط ایالات متحده واقعا رشد می کنند و میوه های شگفت انگیز و پوشش گیاهی همیشه سبز را در باغ فراهم می کنند. در حالی که خورش را فقط با خوشحالی در شمال موازی 55 رشد می کنند، آنها (مانند انگور) به راحتی در دسترس هستند به عنوان محافظ برای هر کسی در راه رانندگی از IKEA.
07 از 08
دانه های کامل
از آنجایی که گندم در عرض های شمالی ارتفاع دشوار است، اسکاندیناوی ها همیشه بر روی دانه های سخت کننده مثل چاودار، جو و جو و جوجه ها تاکید کرده اند که نان، مخمرها و محصولات پخته شده را طعم می دهند.
نان لهستانی سوئدی در ابتدا از شربت تولید شده در آبجو تهیه شده بود. از آرد چاودار و همچنین آرد همه منظوره استفاده می کند.
08 از 08
نان تندر ایسلندی
این نان گندم نان (rugbrauð)، مرطوب، ایسلندی با پودر پودر، مخمر مخلوط می شود و رنگ آن و شیرینی آن از ملاس شکل می گیرد. در ایسلند، با قرار دادن گلدان در چشمه های زمین گرمایی پخته می شود. اما شما می توانید با استفاده از یک قلع و یا رامیین تند برای بخار در یک اجاق گاز آهسته استفاده کنید.