اعتقاد بر این است که این سیب زمینی های ترد از بیرون می آیند. سیب زمینی آبجو و کباب شده به کیک طلایی با سیر و تکه های پیاز سرخ شده است. از آنجا که درجه حرارت بالا، سطح سیب زمینی از طلایی قهوه ای و ترد می شود.
سیب زمینی نه تنها آسان برای آماده سازی هستند؛ آنها نمیتوانند همه ی اجاق گاز خود را از بین ببرند و پاکسازی نسیم است. خط تابه پخت با فویل برای پاکسازی حتی ساده تر. برای کاهش چربی، اسپری پان یا فویل با اسپری روغن پخت و پز و روغن زیتون و کره را به نصف کاهش دهید.
سیب زمینی نیز همه کاره است. شما می توانید پیاز را خارج کنید یا بعضی از فلفل قرمز یا سبز زده شده را به مخلوط سیب زمینی O'Brien اضافه کنید. به راحتی میتوانید یک قاشق غذاخوری از رزماری تازه خرد شده، چیپس یا آویشن را به سیبزمینی اضافه کنید یا آنها را با حدود 1 قاشق چایخوری از یک مخلوط طعم دهنده از سبزیجات خشک کنید. چاشنی ایتالیایی یا ترکیبی از مرغ نیز به خوبی کار می کند. یا نمک را با یک نمک نمکی یا چاشنی Cajun جایگزین کنید. اگر مصرف سدیم خود را کاهش دهید، از یک مخلوط گیاهی بدون نمک استفاده کنید. پنیر پارمسان یکی دیگر از تنوع طعم عالی است. سیب زمینی را با تقریبا 1/4 فنجان پنیر پارمسان بریزید، به محض خروج از اجاق.
دستور غذا برای سیب زمینی پخت نشاسته بالاتر است اما برای استفاده از سیب زمینی های قرمز پوست، یوکان طل، انگشتان دست یا دیگر انواع سیب زمینی احساس راحتی می کنید. سیب زمینی بنفش (تمام یا بخشی) می تواند رنگ اضافی را به ظرف اضافه کرده و آن را جذاب تر کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 3 پوند سیب زمینی پخت (روستا یا آیداهو)
- 1 پیاز بزرگ
- 3 گل میخک سیر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک کوشر (یا طعم)
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه (یا طعم)
- 2 قاشق غذا خوری جعفری (تازه)
چگونه آن را بسازیم
- قفسه را در قسمت پایین اجاق قرار دهید.
- ته ته ته ته ته ته ته 450 F
- روغن و کره را در یک ظرف بزرگ پخت و پز مخلوط کنید. آن را در فر قرار دهید تا کره ذوب شود.
- سیب زمینی را بریزید و به مکعب های 1 اینچی یا قاشق های کوچک برش دهید.
- پیاز را بریزید و نصف آن را بریزید. هر نیمه را به چهار تکه تقسیم کنید.
- سیر را اصلاح کنید.
- سیب زمینی، تکه های پیاز و سیر را در تابه مرتب کنید و به راحتی به کره و روغن کپک بزنید.
- سیب زمینی را در ظرف یخ زده یخ زده در حدود 1 ساعت یا تا زمانی که طلایی قهوه ای و ترد گاهی اوقات مخلوط کنید
- به صورت دلخواه با نمک و فلفل بپزید.
- سیب زمینی را با سس مایونز درست کنید قبل از خدمت.
تغییرات
سس گوجه فرنگی بیکن: کوک 4 نوار بیکن تا قرمز. تخلیه بر روی حوله های کاغذی و فرو ریختن. کنار گذاشتن 1 قاشق غذاخوری کره را با تخلیه بیکن جایگزین کنید. سیب زمینی را سیب زمینی (با یا بدون پیاز) سیب زمینی سرخ کنید و قبل از خدمت با بیکن سیب زمینی سرخ کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 290 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 10 میلی گرم |
| سدیم | 221 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 49 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |