نکات آشپزی آناناس

نکات آشپزی آناناس

آب آناناس عالی است، زمانی که به عنوان یک ماریناد استفاده می شود. در واقع، آنزیم برملائین آنابولیک در شکستن بافت بسیار قدرتمند است؛ کسانی که با میوه های تازه در رشته ها و قنادی ها کار می کنند باید از دستکش خود محافظت کنند. آب نه تنها گوشت سخت را خنثی می کند، بلکه طعم گرمسیری را به دستور العمل ها اضافه می کند.

همان آنزیم برملائین در آناناس تازه باعث می شود که ژلاتین به سختی برسد و محصولات لبنی جدا شود.

پخت و پز آنزیم را از بین می برد، بنابراین به جای آناسه تازه در قالب های ژلاتین خود استفاده کنید.

آب آناناس نیز یک انتخاب عالی برای اسیدولاتور است تا محصولات دیگر را از اکسیداسیون و تبدیل شدن به قهوه ای محروم کند، اما استفاده از کنسروها به جای تازه انجام می شود، بنابراین غذاهای فرو نشسته در آن نرم نخواهند شد.

بعضی از سرآشپزها توصیه می کنند برش برگ سبز را برگردانید و آنالایزر نیم ساعت را در انتهای انتهای آن قرار دهید. این اجازه می دهد که آب میوه های شیرین تر در سفر پایین به نفوذ بقیه میوه برای یک محصول کلی پایان شیرین.

هسته سخت که معمولا برای آب از بین می رود یا فشرده می شود نیز می تواند به صورت طولی قطعه قطعه شود و به عنوان مخلوط کننده برای نوشیدنی میوه استفاده شود.

قایقهای ساخته شده از قوطی های توخالی یک غذای دوست داشتنی برای غذاهای سرد یا سبزیجات ارائه می دهند

آناناس کیک یواس بی پایین یک دسر آمریکایی مورد علاقه است.

آناناس نیز در غذاهای خوش طعم خوب عمل می کند و به خوبی با گوشت خوک و یا غذاهای دریایی ازدواج می کند

دستور العمل های شیرین و ترش اغلب از تکه های آناناس یا آب میوه استفاده می کنند.

اطلاعات بیشتر در مورد آناناس و دستور العمل آناناس:

• انتخاب و ذخیره سازی آناناس
• نکات آشپزی آناناس
• معیارهای آناناس و معادل آن
• تاریخچه آناناس
• آناناس و بهداشت

کتاب آشپزی