برای تهیه این دستور العمل گوشت خوک گوشت خوک، ابتدا یک گوشت خوک بدون استخوان با یک ترکیب ساده سیر و ادویه جات ترشح می کنیم و سپس آن را به کمال کباب می کنیم.
توجه داشته باشید که دمای هدف نهایی برای این گوشت خوک گوشت خوک 140 تا 145 F است که متوسط است. داخل یک رنگ سبز دوست داشتنی خواهد داشت. خواندن نحوه خواندن گوشت خوک را برای اطلاعات بیشتر در مورد اینکه چرا لازم نیست سوسیس خوک را به خوبی انجام دهید بخوانید. اما اگر شما قانع نشدید، می توانید بر اساس آن تنظیم کنید.
فقط به یاد داشته باشید، هرچه دمای هدف نهایی خود را میگیرید، قبل از آن 5 درجه سرخ شده را بپوشانید و اجازه دهید آن را در نهایت به مقصد برسانید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (3 تا 4 پوند) نخود گوشت گوسفند بدون مرغ
- 4 تا 5 میخک سیر (منگنز)
- 1 قاشق غذاخوری. نمک کوشر
- 1 قاشق غذاخوری.
- مریم تازه (ریخته گری)
- 1 قاشق غذاخوری. برگ رزماری تازه (خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری. تازه
- برگ آویشن (خرد شده)
- 1 قاشق چایخوری. فلفل سیاه تازه تازه
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
- حدود 30 دقیقه قبل از اینکه قهوه را شروع کنید، ابتدا قاشق گوشت خوک را خارج از یخچال قرار دهید و بگذارید آن را در دمای اتاق قرار دهید.
- ته ته ته ته ته 450 F
- در یک کاسه کوچک، روغن، سیر، نمک، فلفل و گیاهان را مخلوط کنید و مخلوط کنید تا فرم های شسته شود.
- کمربند گوشت خوک را با حوله های کاغذی خشک کنید و آن را با چاشنی چاشنی کل آن مالش دهید. سپس آن را روی یک قفسه در یک ظرف پودر کم عمق قرار دهید. یک دماسنج گوشتی را در یک زاویه کمی به مرکز مرکزی کباب قرار دهید. اگر از نوع دیجیتال با عملکرد هشدار دما استفاده می کنید، آن را به 135 F تنظیم کنید و آن را به اجاق انتقال دهید.
- کباب را برای 15 دقیقه، سپس درجه حرارت اجاق را به 300 F بچرخانید. بگذارید کمربند را برای 30 تا 40 دقیقه دیگر بجوشانیم یا تا دمای داخلی 135 F
- کوره را از اجاق خارج کنید و آن را با فویل پوشانید. اجازه ده تا 10 تا 15 دقیقه باقی بماند ، در طی آن دمای داخلی کوره تا حدود 140 درجه فارنهایت کشیده می شود و در آن نقطه آماده است تا برش داده شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 596 |
| چربی کل | 34 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 197 میلی گرم |
| سدیم | 1،010 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 62 گرم |