مرغ بازی کورنینگ

مرغداران این بازی کورنیس را یک شبه بازی می دهند و سپس آنها را بر روی کوره قرار می دهند و شما بهترین مرغ های بازی را که تا به حال سعی کرده اید، خواهید داشت. شما حتی می توانید آنها را روی یک کوره برقی بگذارید.

آنچه شما نیاز دارید

• 2 مرغ های بازی Cornish (1 تا 1 1/2 پوند (450 تا 700 گرم) هر کدام)
• برای ماریناده:
• 1/3 فنجان (80 میلی لیتر) روغن زیتون
• 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) آب لیمو
• 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) فلفل سیاه و سفید
• 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) نمک
• 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) پودر پیاز
• 1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) پودر سیر
• 4 شاخه
• رزماری تازه (30 دقیقه در آب خیس شده)

چگونه آن را بسازیم

1. تقسیم Cornish بازی مرغ طولی. نیمه مرطوب را بشویید خمیر را با حوله کاغذی خشک کنید.

2. برای ماریناد، در یک کاسه پلاستیکی یا شیشه ای متوسط، تمام مواد باقی مانده را، به جز رزماری، ترکیب کنید. ماریناد را به نصف تقسیم کنید، در حالی که نیمی از مخلوط را به مرغ های مرطوب در طی فرایند پختن اختصاص دهید.

4. مرغ ها را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ قرار دهید. نصف مرغ را روی مرغ ها بگذارید. هوای اضافی از کیسه و مهر و موم را آزاد کنید. محلول را در یخچال قرار دهید و مرغ را به مدت 3 تا 8 ساعت بگذارید.

5. کوره پیش گرم کن درست قبل از کباب کردن، گیاه رزماری را به زغال سنگ اضافه کنید یا در جعبه سیگاری قرار دهید.

6. مرغ ها را از ماریناد و محل، پوست به سمت بالا، روی دندانه دار کردن کباب کنید. ماریناد را از بین ببرید. کباب کردن را بپوشانید و برای مدت 45 دقیقه یا تا زمان انجام آزمایش مرغ ها (درجه حرارت داخلی 165 درجه فارنهایت) را بپزید و با نیمه مرطوب نگهدارنده برای اولین بار از 30 تا 35 دقیقه زمان آشپز، کباب بزنید.

7. هنگامی که مرغ ها از طریق حرارت پخته می شوند، از گرما خارج می شوند و با طرف های مورد علاقه خود خدمت می کنند.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	1262
چربی کل	63 گرم
چربی های اشباع شده	12 گرم
چربی غیر اشباع	35 گرم
کلسترول	721 میلی گرم
سدیم	2.758 میلی گرم
کربوهیدرات ها	9 گرم
فیبر رژیمی	3 گرم
پروتئین	160 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)