01 از 08
مقدمه ای بر کاپوت تازه شما
عکس اسرائیل / گتی ایماژ اگر شما یک کپور تازه یا دیگر ماهی های بزرگ آب شیرین داشته باشید، می خواهید آن را در اسرع وقت آماده کنید. گاهی اوقات شما می توانید یک ماهی گیره را به خانه بیاورید، که تازه ترین راه آشپزی و خوردن ماهی است.
اگر شما می توانید یک کپور زنده به دست آورید و می خواهید آن را به طور کامل بخورید بهتر است اگر آن را چندین روز در یک وان بزرگ آب شیرین زندگی کنید تا تمیز کردن "رگه های گل و لای" و ماهی مزه بهتر باشد. هر یک از قاشق چای خوری نمک را در هر وعده آب بریزید تا به روند کمک کند. حیوان را تغذیه نکنید.
هنگامی که وقت شام است، می توانید کپور را در کنار یک وان با یک دست پین کنید و آن را با یک چکش دیگر ببندید. بعد از آن کپور باید آن را برای پخت و پز بپزد و مقیاس بندی کند. این گام به گام راهنمای راهنمای گیتار را ببینید.
02 از 08
مقیاس کاپری
مقیاس کاپری J.McGavin مقیاس های کپور بسیار بزرگ هستند، بیش از 1/2 اینچ عرض. ماهی را با کشیدن چاقو در سراسر بدن از سر به دم، با فشار دادن برای مقابله با مقیاس. بدن را بشویید و مقیاس ها را دور بریزید.
یادداشتی درباره کپور در فرهنگ چینی: کپور یک منبع غذایی محسوب می شود و از آنجا که می تواند از آب بسیار زیاد پرید، اغلب آنها پریدن از دروازه ها را نشان می دهند، که نشان دهنده پرش وضعیت یا ثروت است.
03 از 08
فلفل کارپ - مرحله 1
ابتدا در کپور رنده شده J.McGavin برای به حداقل رساندن تمیز کردن، شما می توانید ماهی قبل از زدن ماهی را. با برش دادن به گوشت پشت غرق با یک چاقوی تازه تیز شروع کنید. این یک وظیفه است که نباید از چاقوهای خسته کننده استفاده کنید.
04 از 08
فلفل کارپ - مرحله 2
قسمت پشتی کپور را کاهش دهید. J.McGavin شکاف را به ستون فقرات و دنده ها، سپس بلند کنید و به سمت دم برید. هنگامی که شما به پایان رسید، ماهی تلنگر را تکان دهید و همین کار را با طرف دیگر انجام دهید. اگر ماهی را زده اید، مراقب باشید حفره های بدن را سوراخ نکنید.
05 از 08
پوست گوسفند یک فلفل قرمز
رب گوجه فرنگی کپور J.McGavin معمولا، شما می توانید فیله ماهی را با پوست بر روی ماهی (مانند ماهی قزل آلا) کباب کنید، اما کپور چیزی است که به عنوان یک "رگه گل" فقط در زیر پوست شناخته می شود که خوب است. شما باید آنها را پوست بگیرید تا به آن برسید.
با گوشت سمت چپ، به آرامی بر روی عرض در یک قسمت از فیله بلافاصله بشویید تا چاقو خود را در شکاف قرار دهید. با فشار بر روی تخته برش، طول دراز مدت طول چاقو را دراز می کند. پشت دست خود را با دست غالب غالب خود نگه دارید.
06 از 08
حذف وین گود
از بین بردن vein گل با V-cut. J.McGavin از بین بردن ورید گل، با یک برش از طرف هر طرف تاریکی، خط جانبی و از بین بردن گوشت و رگ در طول آن، بیرون بریزید.
07 از 08
کوک کاپ
کپور جعبه بر روی چاشنی. J.McGavin پخت و پز ماهی یک ضربه محکم و ناگهانی است. کوره را به 350 درجه فارغ التحصیل کنید. کره را یک ظرف پخت 8 × 8 اینچ بگذارید و فیله های کپور را در آن قرار دهید. پوشش یک لایه برش لیمو را برای نگه داشتن ماهی مرطوب، یا شما می توانید برخی از فویل را در بالا قرار دهید.
08 از 08
شام کباب کباب
© غذای خوشمزه و عکاسی / گتی ایماژ علاوه بر سیب زمینی پخته شده با جعفری و کره ذوب شده، می توانید برای شام ترکیبی از سلیقه ها و بافت ها، اسفناج یا چای سبز را اضافه کنید.
توجه داشته باشید که این فیل ها هنوز هم در یک لایه استخوان پین (g räten ) وجود دارند. شما می توانید آنها را قبل از پخت و پز با انگشت شستشو بکشید و یا هنگام غذا خوردن آنها را حذف کنید.
در اینجا دستور العمل کامل برای کپور سال نو است.