بیش از یک سوم کل سوخت های فسیلی که در ایالات متحده تولید می شوند، به کشاورزی دامن می زنند. بر اساس یک مطالعه در مجله آمریکایی تغذیه بالینی (1)، تولید یک کالری پروتئین حیوانی نیاز به بیش از ده برابر سوخت های فسیلی به عنوان کالری پروتئین گیاهی. این بدان معنی است که ده برابر مقدار دی اکسید کربن نیز منتشر می شود. همه این زباله ها کجا اتفاق می افتد؟
هر حیوانی که برای غذا کشتار می شود باید با غلات، سویا و سایر محصولات غذایی تغذیه شود. تولید این محصولات نیاز به مصرف انرژی دارد. سپس این خوراک باید برداشت شود و به خوراکی منتقل شود. از حیوانات خوراکی، حیوانات پس از آن به یک کشتارگاه منتقل می شوند، قبل از اینکه گوشت آماده انتقال به یک فروشگاه مواد غذایی باشد، لاشه ها اغلب در کامیون ها (در کامیون های یخچال - مصرف کننده دیگری انرژی) به یک کارخانه پردازش دیگر می روند. دفعه بعد که شما در حال رانندگی در میان ایالت هستید، نگاهی به کلیه کامیون ها در اطراف خود و در مورد تمام انتشارات و مصرف سوخت هر یک از این کامیون ها برای حمل مواد از یک مکان به دیگری استفاده کنید. بسیاری از این کامیون ها حمل غذا برای حیوانات یا خود حیوانات می باشند.
یک گزارش در Scientist جدید تخمین زده است که رانندگی یک ماشین هیبریدی به جای یک وسیله نقلیه به طور متوسط یک تن دی اکسید کربن در سال را حفظ می کند.
با این حال، رژیم وگان یک و نیم تن کمتر از رژیم آمریکایی مصرف می کند (2). تصویب رژیم گیاهخواری در مقایسه با رانندگی یک ماشین هیبریدی باعث کاهش میزان انتشار می شود ! با انرژی مورد نیاز برای تولید یک همبرگر، شما می توانید یک ماشین کوچک را بیست کیلومتر رانندگی کنید. دفعه بعد که می خواهید یک برگر داشته باشید، فکر کنید که سفر جادوی افسانه ای که می توانید انجام دهید!
در انجمن های گیاهی بحث کنید.
منبع:
(1) دیوید پیمنتل و مارسیا پیمنتل، "پایداری رژیم های غذایی مبتنی بر گوشت و گیاه و محیط زیست"، مجله آمریکایی تغذیه بالینی 78.3 (2003)
دانشمند جدید، "آن را بهتر از رژیم غذایی سبز از ماشین شما بهتر است"، 17 دسامبر 2005.