این دستور العمل دسر هند برای barfi تنها با چهار ماده ساخته شده است - کرم، شیر خامهدار شیرین، شیر پودر و پسته.
این نمی تواند ساده تر از آن باشد که آن را در یک پان مایکروویو امن که در آن پخته شده مخلوط شده باشد مخلوط می کند. در مایکروویو پخته شده و سپس به صورت مربعی در حالی که هنوز هم گرم می شود. نتیجه نهایی شگفت آور برای خواص بسیار کمی و کمی تلاش است.
دسرهای هندي مبتنی بر شیر محبوب در رشته آشپزی هند است و بارفي تنها یکی از آنهاست.
تغییرات زیادی در بارفیه وجود دارد، به ویژه نسخه نارگیل مانند فوج، که اغلب در مواردی مانند دیوالی (جشنواره نورهای هندو) و کریسمس ساخته می شود. Barfi ساخته شده با پسته، همانطور که در اینجا انجام می شود، به نام pista barfi شناخته می شود .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان گرانول شیر پودر (از شیر بدون شیر نابالغ)
- 10.14 اونس (300 میلی لیتر) کرم سنگین
- 14.11 اونس (400 گرم) می تواند شیر تغلیظ شده را شیر دهد
- 1/2 فنجان پسته بدون پوست خرد شده را برای آرایش
چگونه آن را بسازیم
- در جعبه پخت و پز مایکروویو مستطیلی، پودر شیر، کرم های سنگین و شیر تغلیظ شده شیرین را تا زمانیکه صاف کنید، مخلوط کنید. پسته را برای آرایش نگهداری کنید.
- ظرف را در مایکروویو قرار دهید و تایمر را برای 6 دقیقه در تنظیم بالا تنظیم کنید. مایکروویو را شروع و اجرا کنید. بشقاب را با دقت تماشا کنید و اگر مخلوط به نظر می رسد آن را ممکن است جوش، بلافاصله متوقف و منتظر 8 تا 10 ثانیه. شروع دوباره و اجرا تا زمانی که 6 دقیقه زمان بالا است.
- پان را از مایکروویو بیرون بیاورید و به خوبی هم بزنید تا تمام توده ها شکسته شود (این توده ها جامدات شیر است که به دلیل پخت و پز شروع به تشکیل می دهند).
- پانل را در مایکروویو قرار داده و دوباره 6 دقیقه روی High تنظیم کنید. از دقیقه اول مراقب باشید و سپس اجازه دهید به آشپزی ادامه دهید.
- زمانیکه زمان بالا می رود، پسته های خرد شده را در سطح barfi در حالی که هنوز در مایکروویو است بمالید و ده دقیقه به مدت 10 دقیقه خیس بزنید.
- بعد از 10 دقیقه، barfi را از مایکروویو برداشته و به 2 تا 2 1/2 اینچ مربع بریزید. بلافاصله یا بعد از خنک شدن به دمای اتاق خدمت کنید.
توجه: زمان پخت و پز در این دستور غذا برای یک اجاق مایکروویو 900 وات بر روی High است. برای نتیجه ی موفقیت آمیز، زمان و تنظیم را با توجه به توان مایکروویو خود تنظیم کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 256 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 51 میلی گرم |
| سدیم | 80 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 25 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |