دستور العمل چارسوت از سراسر جهان

Charoset - ترکیب میوه و مهره که نماد ملات استفاده شده توسط بردگان اسرائیل در مصر است - نماد عید فصح است و ممکن است غذای خوشمزه ترین نمادین در سدر باشد. این نیز یک تصویر شگفت انگیز از تبار یهودیان است، زیرا جوامع یهودی در سراسر جهان خود را در ذهن خود نگه می دارند که توسط مواد موجود برای آنها در دسترس است. خدمت به یک دستور غذای بین المللی در کنار یک خانواده ثروتمند، یک روش دوست داشتنی است تا از سنتهای یهودیان دیگر از سراسر جهان ادای احترام کند.

• 01 از 04

  دستور العمل اپل و گردو Charoset

  برای بسیاری از یهودیان آشناازی ، این اپل و گردو Charoset احتمالا به نظر می رسد بسیار آشنا - ترکیبی از سیب، گردو، دارچین و شراب ممکن است شایع ترین دستور غذا به دلیل ترس از شرق اروپا است. به احتمال زیاد این سیب ها به دلیل داشتن موجودی در محیط های خنک تر، به این ستاره می نشیند. اما آنها همچنین معنای نمادین در عرفان یهودیان را نیز در بر می گیرند، در حالی که طلسمسیست ها معتقد بودند که خواص ویژه ای دارند، لذا استفاده از آنها در طول قرن ها با معنای اضافی نفوذ کرده است.

• 02 از 04

  Charoset اسرائیل با آجیل مختلط

  فکر می کنم این Charoset اسرائیلی با آجیل های مخلوط به عنوان ترکیبی بین کارهای Ashkenazi و Sephardi سبک است. این دستور شامل سیب، انواع مختلف آجیل، کشمش و موز است. یک اسپری آب پرتقال، علاوه بر شراب، طعم ها را روشن می کند. این دستور غذای کیتی و غیر گوشتی است ، بنابراین انتخاب خوبی برای کسانی است که با این سختی ها سر و کار دارند، اما هنوز میخواهند چیزی جدید در Seder را امتحان کنند.

• 03 از 04

  دستورالعمل Charoset ایتالیایی سنتی

  برای کسانی که نیاز به دستور العمل های بدون الکل دارند، وبلاگ نویس Alessandra Rovati از dinnerinvenice.com سه گزینه Charoset ایتالیایی ارائه می دهد. نسخه پخته شده از پدوا از پرتقال، زیتون، زردآلو، سیب، خرما، گردو، موز و ادویه استفاده می کند. دستور غذا از لیورنو شامل گلابی، انجیر، آجیل کاج و پسته است و یک سوم از Acqui Piemonte شامل matzo، خرما و بادام است.

• 04 از 04

  Charoset میوه خشک Ronnie Fein

  Ronnie Fein، نویسنده کتاب آشپزی محبوب کاسه آشپزخانه Modern Kosher و Hip Kosher ، این دستورالعمل برای Charoset Fruit خشک با زنجبیل و گشنیز را به اشتراک گذاشت. برای کسانی که کیتنیوت را مصرف نکنید، او پیشنهاد می دهد با استفاده از ماکارونی و دارچین به جای گشنیز، و به جای دانه های کنجد، چاشنی را با بادام بریزید. او همچنین دستورالعمل خود را برای Haroset با پسته و فلفل به اشتراک گذاشت، که او از یک دستور العمل فارسی استفاده کرد و در طول سالها به کار خود ادامه داد تا دقیقا به او میل داشته باشد. این دستور غذا ترکیبی جذاب از میوه های خشک، پسته، بادام، سیب های تازه و ادویه های گرم کننده از جمله دارچین، زنجبیل و کایین است.